壹:紅燒豬蹄(第壹名)
紅燒豬蹄的做法
材料:豬蹄2只，醬油2大勺，紅糖1大勺，蔥1根，姜幾片，料酒1大勺，胡椒粉少許，大料1瓣，花生油1大勺。
1、將豬蹄剁成大塊，用清水浸泡去血水，然後放入鍋中加入1勺料酒或白酒煮沸，去除豬蹄的腥味。
2、鍋中加入花生油，加入各種香料翻炒至表皮變黃，這樣可以更好的上色。
3、倒入兩勺醬油煮，翻炒上色均勻，倒入開水，大火燒開，加入壹勺紅糖和少許鹽，小火慢燉約1.5小時至2小時，豬蹄軟爛。
二:泡椒牛肉(看漲)
泡椒炒牛肉
材料:牛柳1，泡椒少許，蔥絲，姜絲，1大勺醬油，鹽少許，花生油少許。
1，牛裏脊肉切片，加入玉米澱粉和蛋清，抓勻料酒，腌制10分鐘左右。這壹步是牛肉嫩滑的關鍵步驟。
2.不粘鍋放花生油，將腌制好的牛肉倒入鍋中，用筷子鋪上牛柳，翻炒至牛肉變白，放入蔥段和姜段，翻炒均勻，翻炒至香味四溢。
3.最後倒入泡椒，攪拌均勻，用少許鹽調味。加鹽的時候壹定要少加，因為泡椒含有壹定量的鹽，鹽加多了會很鹹，影響菜的味道。
三:爆炒大蝦(好運來)
爆炒大蝦的做法
材料:海蝦500g，蠔油1勺，鹽少許，糖1勺，蔥姜花生油1勺。
1，大蝦剪掉蝦毛和蝦槍，用牙簽挑掉蝦線。
2、不粘鍋放花生油，放入蔥姜翻炒，將處理好的蝦仁倒入翻炒，中火快速翻炒。
3.待大蝦變紅，倒入壹勺蠔油和1勺糖，繼續翻炒。在這個過程中不要瀝幹水分，直到大蝦變得又紅又亮，汁液已經濃稠包裹在大蝦上，就可以關火裝盤了。
四:炒苦瓜(寒窗苦讀)
炒苦瓜的方法
材料:苦瓜1，鹽少許，蔥少許，紅辣椒1，花生油少許。
1.苦瓜洗凈，去籽，切條，小蔥切末，幹辣椒切段。
2、鍋中放花生油，放入小蔥和幹紅辣椒爆香，倒入苦瓜翻炒均勻。
3、加鹽調味，攪拌均勻即可食用。
五:烤翅(展翅高飛)
烤翅的做法
配料:雞翅，蜜汁烤翅。
1，把買回來的翅膀浸血，洗幹凈備用，加入烤翅的蜜汁，如果沒有自己的可以自己做，最後刷上蜂蜜。
2.將雞翅與烤翅料混合，用叉子在雞翅上打孔，雞翅的味道會更好。腌制30分鐘以上。
3.將烤翅均勻的放入盤中，烤箱預熱200度，將雞翅放入烤箱10分鐘左右，將烤翅翻面刷上調料，繼續烤10分鐘，直至烤透。
六:蒜香排骨(陸續推廣)
蒜香排骨的做法
配料:排骨、醬油、蠔油、小蔥、姜、蒜、鹽、花生油。
1，排骨用開水焯壹下，加入生抽、蠔油、鹽，抓勻，腌制入味。
2、鍋內放入花生油燒至八成熱，再放入排骨炸至金黃色。
3.鍋裏留底油，多炒蒜末和幹辣椒，炒到蒜末變黃，放出蒜味。倒入排骨攪拌均勻，即可食用。
七:糖醋鯉魚(鯉魚躍龍門)
糖醋鯉魚的做法
材料:鯉魚1、姜、蔥、料酒、醬油、醋、糖、鹽、蒜末、花生油。
1，鯉魚宰殺，去內臟，鰓清洗幹凈，用花刀劃面，加料酒，蔥姜腌制，再用幹面粉拍面。
2.在不粘鍋中加熱花生油，煎鯉魚至表面金黃，撈出控油，裝盤。
3.取另壹個鍋，加入少許花生油，放入蒜末炒香，倒入醋和糖，加入少許水燒開糖醋汁冒泡，然後澆在炸好的鯉魚上。
八:番茄片(都是極品)
番茄片的制作方法
材料:龍裏魚片，6個西紅柿，番茄醬底，蔥，姜，鹽。
1，龍利魚切成魚片，洗凈，加入姜、蔥、玉米澱粉、蛋清，腌制均勻。
2.鍋中加入適量花生油、蔥、姜，炒香。加入切碎的西紅柿翻炒均勻，再加入少許番茄醬翻炒均勻，這樣西紅柿的味道更濃郁。
3、加適量水燒開，放入魚片，小火煨，加鹽調味，即可食用。