泰迪熊便當
材料:大米200克,杏鮑菇200克,肉松60克,胭脂蓮藕,番茄,西蘭花,生菜,海苔,蠔油。
練習:
1,準備食材;
2.胭脂蓮藕修成花形加少許鹽煮西蘭花;
3.將杏鮑菇切片;
4.炒鍋油熱後放入杏鮑菇;
5.9熟時,倒入蠔油翻炒至熟。
6、飯盒蓋上萵筍葉和杏鮑菇;
7.用保鮮膜把米飯包起來,形成小熊的各個部位;
8、沾壹層牙線再用保鮮膜包好;
9.組裝小熊,放在飯盒裏;
10,用西蘭花,小番茄,胭脂蓮藕填空。
兔子便當
材料:米飯50g,雞蛋1個,鵪鶉蛋適量,黃瓜適量,胡蘿蔔適量,玉米綠豆少許,草莓少許,紫菜片少許,鹽少許。
練習:
1,準備食材;
2.用削皮刀將黃瓜切片;
3.胡蘿蔔切片;
4.熟鵪鶉蛋;
5.玉米青豆和胡蘿蔔片加少許鹽煮熟;
6.用少許鹽炒雞蛋;
7.將大米放入模具中壓實;
8、在合適的位置脫模;
9.用胡蘿蔔擠出兔子的衣服和頭飾;
10,用黃瓜卷起雞蛋,撒上四季豆、玉米、胡蘿蔔;
11,鵪鶉蛋去殼,胡蘿蔔壓出兔耳形狀;
12.壓花裝置將海藻壓出眼睛和鼻子;
13,把耳朵放在鵪鶉蛋上,把眼睛鼻子嘴巴放在左背部;
14,各就各位。
大冰醫療保險標識便當
材料:大米200g,綠豆玉米混合100g,雞蛋60g,香松30g,西蘭花,大蝦,蟹棒,香腸,海苔,白菜汁,玉米澱粉,鹽。
練習:
1,準備食材;
2.西蘭花、四季豆、玉米拌菜、香腸、蟹棒用適量鹽煮熟;
3.將米飯與香松混合,放入飯盒中;
4.將蛋白和蛋黃分開,加入玉米澱粉。將蛋白分成兩份(壹份加少許卷心菜汁)。鍋底抹壹點油,攤成雞蛋餅。
5、切掉畫有圖案的蛋卷;
6.打開蟹棒,壓出紅心花;
7.放在米飯上,用海苔剪頭發和眼睛;
8、四周放花,可以用蠔油勾邊,也可以不勾;
9.蛋黃酥卷起來切段;
10,把菜都放壹邊。