湘菜
湘菜的口味以辣為主，調料以辣為主。搭配溫潤的普洱熟茶，不僅能為湘菜增色不少，還能在大快朵頤後促進消化。
粵菜
粵菜味道比較溫和，小吃和乳鴿吃多了容易油膩。所以在粵菜館裏，普洱熟茶多年來都是“常客”。它們不僅可以豐富菜肴的口味，幫助消化，消除煩悶，還能長期忍耐，非常適合“嘆早茶”的慢時光。
魯菜
魯菜講究“醇厚鮮”，調味講究鹹、鮮、純，突出原汁原味。吃鼻菜時，配以鮮甜的普洱生茶。茶和食物的味道不會互相掩蓋，是有層次的。同時，普洱生茶還可以降低魯菜的鹹味。
川菜
川菜，以辣為主，鮮醇並重，善用麻辣調味，辣味較重。宜選擇有壹定年齡的普洱熟茶。其醇厚甘甜的口感能溫和化解辛辣帶來的舌頭刺激，還能緩解胃部的不適。
徽菜
徽菜，偏口味，擅長燒、燉、蒸，重油、重色、重火，接近魯菜。所以帶甜味的原料都是不錯的選擇。它們可以平衡徽菜的鹹味，口感上的甜味也可以解悶。
閩菜/菜肴
閩菜，閩菜以其美味著稱。吃起來鮮嫩醇厚，肉香不膩。所以，我們可以用美味的原料刺激味蕾，讓菜品變得鮮嫩。
江蘇美食
蘇菜的特點是清淡、香甜、精致、高雅、爽口。搭配鮮甜的普洱生茶，也能讓菜肴更加美味。兩者相輔相成，非常適合口味清淡的人。
浙菜
浙菜和江蘇菜的特點相似，所以適合搭配江蘇菜的生食也可以搭配漸變菜，老班長的苦味也很適合浙菜和江蘇菜的甜味。