食品主料
壹只土雞，野生蘑菇和野生竹筍。
食品輔料
色拉油、鹽、幹黃花、幹紅棗、姜、雞精、胡椒粉、料酒。
生產步驟
1.將土雞洗凈，剁成小塊，用清水洗凈，瀝幹水分備用。
2.紅棗、黃花用溫水泡發，生姜切片，野竹筍洗凈切片備用。
3、鍋中倒入適量油，大火至油八成熱，倒入姜片炒香。
4.倒入雞塊，翻炒至雞肉斷掉，加入適量料酒煮熟。
5.將炒鍋中的雞肉倒入湯鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，先用大火燒開，再改用小火慢燉1小時。
6、打開鍋蓋，放入山竹筍、野蘑菇、紅棗、黃花等。放入鍋中，加入適量的鹽，然後小火燉30分鐘。
7.湯汁出鍋時，加入適量雞精和胡椒粉調味。
2.野蘑菇燉豆腐
食品主料
野生蘑菇和豆腐
食品輔料
油、鹽、辣椒醬、香蔥
生產步驟
1.先把野蘑菇泡壹下，再洗幹凈撕成兩半備用。
2、豆腐切塊備用的價格，壹般選擇老豆腐燉比較，因為不易碎。
3.鍋中倒入適量的油，油熱了。將切好的豆腐放入油中煎炸。
4.豆腐煎至兩面焦黃時，加入野生蘑菇和鹽、醬油、辣椒醬等調料翻炒至熟。
3.滋補蘑菇湯
食品主料
野生蘑菇、雞肉
食品輔料
鹽，美味，洋蔥，生姜
生產步驟
1.愛國雞洗凈，切塊備用。
2.將野生蘑菇用冷水浸泡，洗凈備用。
3.將雞肉倒入鍋中，加入冷水燒開，撈起待用。
4.將浸泡過的野生蘑菇放在水中。
5.將焯水的雞肉放入砂鍋中，加入切碎的姜、蒜和蔥，用大火煮開，然後文火煮壹個小時。
6、加入野生蘑菇燉半小時，加鹽，味道很鮮。
4.野生蘑菇白菜雞湯
食品配料
野生蘑菇、雞肉、大白菜
食品輔料
味精，鹽，胡椒，香菜
生產步驟
1.準備好所有燉菜材料，將野生蘑菇泡發，洗凈切塊，雞肉洗凈剁成小塊。
2.將雞塊放入鍋中，加水燒開，撇去水面浮沫，煮半小時，撈出所有雞肉，留下雞湯。
3.將野生蘑菇放入燉雞湯鍋中，煮20分鐘。
4.將卷心菜洗幹凈並撕成碎片。倒入鍋中，加入鹽、雞精和胡椒粉，在鍋中煮。
5.白菜熟了，從碗裏拿出來，放入事先煮好的野蘑菇，撒上壹些香菜。