酸菜肉末豆腐食物:酸菜壹小碗，豬肉100g，水豆腐壹塊，蒜泥壹勺，蔥段壹勺，米酒壹勺，生抽3勺，糖壹小勺，白胡椒粉少量，糯米粉適量。適宜做法:1，黃酒炒豬肉，15分白胡椒腌制。2.豆腐切小塊，酸菜剁碎，但不要切塊；3.熱鍋熱油，倒入蒜泥炒香，倒入肉末翻炒至變白；4.炒酸菜，倒入醬油，加糖翻炒2分鐘；5、加水燒開，放入豆腐燒開，倒入炒好的糯米粉燒30秒停火。
麻辣羊蹄筋原料:羊蹄筋、姜片、冬茹、八角、桂皮、高良姜、花椒、黃酒、紅燒醬油、白糖。做法:1。將羊蹄筋放入水中煮沸，撇去浮沫。2.加入姜片，冬瓜片，八角，肉桂，高良姜和胡椒，燉2小時。3.熄火前30分鐘加鹽。4、撈起冷藏，花刀切塊備用。5.在炒鍋裏翻炒蒜泥和幹辣椒，倒入羊蹄筋翻炒。6.加入米酒、紅燒醬油、白糖，加入適量煮羊蹄筋的湯汁。7.蓋上蓋子，煮3分鐘。開蓋翻炒至汁幹。出鍋時放入青椒翻炒至關。