材料
紅小豆300克
甘思米60g
牛奶200毫升
冰糖150g
工作方法
紅小豆洗凈，放入適合微波爐的容器中，加入開水(水量以浸泡紅小豆為宜)1小時，然後將容器放入微波爐中，用900瓦煮15分鐘。將西米洗凈，放入水中浸泡20分鐘。
取出容器，加入泡好的西米、冰糖和300ml水，將容器放回微波爐，900瓦10分鐘即可。然後取出容器，加入牛奶，用900瓦的火煮5分鐘。
技巧
牛奶也可以用椰奶或淡奶代替。
西米容易粘底，烹飪時最好拿出容器攪拌壹次。
實踐中的900瓦火力等於“高火力”檔。
香芒Xi米露
材料
芒果1
火龍果1
冰糖50g
西米50g
半碗清水(125毫升)
果凍粉(魚膠粉)合適。
工作方法
先將西米倒入沸水中，邊煮邊攪拌，待米粒慢慢變透明後關火，靜置10分鐘。
芒果去皮去核，加入半碗水打成汁。將火龍果切成兩半，將果肉挖成塊或挖成球，保留果皮備用。
鍋中燒開水，倒入拌有冷水的果凍粉(或魚膠粉)煮至融化，加入芒果汁和冰糖，煮沸後關火，倒入常規容器中冷卻，放入冰箱冷卻成芒果凍。
將芒果果凍從冰箱中取出，壓花或切塊，與火龍果肉塊壹起放入火龍果皮制成的杯子中，最後倒入煮熟的西米。
參考資料:
北臺廚房，菜單超級全！