第壹，涼拌黃瓜。將兩根黃瓜洗凈，放在案板上，用壹點力，用刀背拍壹下邊緣，然後切成片，放入碗中。
加入蔥蒜末、香醋、鹽、五香粉、雞精和壹勺炸花生米。
鍋中熱油，加入少許花椒和幹辣椒炒香。油溫熱了，倒在蔥蒜末上，瞬間出香味。攪拌均勻就可以吃了。
非常適合夏天吃。酸酸爽口，很開胃。
二、黃瓜炒雞蛋。將黃瓜洗凈，用斜刀切薄片。
在碗裏打兩個雞蛋，加壹勺水和壹點鹽攪拌均勻。
鍋裏熱油，七成熱後倒入雞蛋，翻炒凝固，取出待用。
再次加熱底油，放入蔥花翻炒，倒入黃瓜翻炒，加入半勺鹽，翻炒至黃瓜略軟，再倒入雞蛋。
翻炒均勻，撒上雞精，鮮。
黃瓜的清香和雞蛋的蛋香融合在壹起，淡淡的卻很好吃。這就是家的味道。
第三，黃瓜汁。黃瓜很脆，有些人可以榨汁喝。
將兩根黃瓜洗凈，切成大塊，放入榨汁機中，加入壹杯水和兩勺蜂蜜，煎成汁。
黃瓜汁清香微甜。早上喝壹杯，可以促進腸胃蠕動，提高新陳代謝。
第四，腌黃瓜。黃瓜洗凈，垂直切條，加兩勺鹽腌制1小時，然後擠出多余水分。
將蔥、姜、蒜、醬油、鹽、糖、香醋放入黃瓜條中。
鍋裏放兩勺食用油，七成熱後放入花椒、八角、桂皮、幹辣椒，關火。
將油冷卻，倒入黃瓜條中，密封腌制1-2天，即可食用。
在冰箱裏保存的時間越長，越香。
是開胃的鹹菜，配壹碗米粥，味道好治愈。