其實腌蘿蔔的做法很簡單，就是很多朋友做出來味道不好。比如胡蘿蔔不脆不好吃，很容易變壞。如果遇到這種情況，也是過程中的失誤。
如果妳想做壹些美味的櫻桃蘿蔔，妳需要掌握三個技巧。初學者腌制的籃子，依然香脆可口。好了，我不多說了。下面我給大家推薦壹下腌制櫻桃蘿蔔的詳細方法，趕緊了解壹下吧！食物:櫻桃蘿蔔、食用鹽、白糖、白米醋、橘皮粉。
第壹步，提前準備適量的櫻桃蘿蔔，切去頭尾部分，用清水將蘿蔔清洗幹凈，提前準備壹雙筷子，先將蘿蔔放在石板上，放在中間，用刀切成薄片，兩邊放上木筷子，這樣就不容易斷了。加上適量的食用鹽，先抓拌均勻，腌制30分鐘，將蘿蔔裏的水分全部腌制出來。
第二步:看看下面的蘿蔔。水鹽析後，用溫水洗。別忘了多洗幾次。把上面的食用鹽全部洗幹凈，控制表面水分變幹。加入100mL白米醋、200克白糖、少量食用鹽、橘皮，蓋好搖勻。放入玻璃器皿中在陰涼自然通風的地方腌制，或者放入冰箱冷藏。
小貼士:直接在水中清洗籃子，然後把它切成小塊。切蘿蔔片的時候，把木筷子放在籃子的兩邊，這樣不容易切掉，把籃子全部腌起來，看起來更美觀大方。
胡蘿蔔加食用鹽，直接把水鹽析出來，也是胡蘿蔔香脆的關鍵。洗完籃子，瀝幹表面所有水分，加入白米醋、白糖、食用鹽(可以少放食用鹽)。把白蘿蔔放在陰涼自然通風的地方。如果室溫很高，可以放入冰箱冷藏，這樣蘿蔔的保存時間更長。