口味:香工藝:水煮薺菜餃子制作材料:主料:小麥粉600g，豬肉(肥瘦)300g，薺菜500g。
調料:大蔥25g，姜5g，鹽10g，醬油25g，胡椒粉2g，味精2g，香油20g。教妳怎麽做薺菜餃子，薺菜餃子怎麽做才好吃1。薺菜洗凈，用開水焯壹下，撈出，用涼水泡壹下，然後撈出，擠幹，切碎；豬肉洗凈，剁成糊狀；蔥、姜去皮，洗凈，切成粉備用。
2.將豬肉糊放入鍋中，加入蔥花、姜末、醬油、精鹽、味精、胡椒粉和香油拌勻，再加入剁碎的薺菜拌勻成餡料。
3.將面粉放入盆中，倒入水揉成面團，揉面約65，438+0小時，然後將其徹底揉成長條，分成每份約65，438+00克的小劑量，逐壹壓平，搟成邊緣薄中間厚的圓形餃子皮，包好餡，揉成餃子坯。
4.把鍋放在火上，倒入水，煮沸。分散到餃子坯體中，底部用勺子朝壹個方向輕輕推動，直到餃子露出水面，蓋上鍋蓋，用沸騰的火候煨四五分鐘，倒入少許冷水，再倒入冷水，煮到餃子熟。做薺菜餃子的關鍵:香油就是香油。薺菜包做法詳細介紹菜系及其功效:精品主食利尿方子補虛養身方子滋陰方子清熱去火方子。
口味:香工藝:清蒸薺菜材料:主料:豬肉(肥瘦)250g，薺菜750g，小麥粉500g。
調料:鹽2g，味精1g，白糖10g，香油15g，植物油25g，普通水250g，泡打粉5g，酵母5g。薺菜的特點是好吃、嫩、香。教妳怎麽做薺菜，薺菜怎麽做才好吃。1.將5克面粉、幹酵母粉、泡打粉和糖放入容器中混合均勻，加入250毫升水，攪拌成塊，用手揉搓，反復放在案板上，直至面團光滑平整。
2.薺菜洗凈，用開水焯壹下，撈出，用冷水淋壹下，瀝幹水分，切成細粉；新鮮豬肉洗凈，磨成肉餡。
3.擠幹水分，加入調料(鹽、味精、糖5g、香油15g、油20g)，拌勻，取新鮮肉餡，放入盤中，拌勻後放入容器備用。
4.將面團分成小塊，搟成面團，包上餡料，揉成團，用通常的方法蒸熟。
薺菜制作小技巧:1。“薺菜”鮮嫩可口。如果妳喜歡脆脆的口感，可以加入新鮮的竹筍，讓它變得獨特。
2.蒸:需要註意的是，蒸鍋裏的水最好是六至八成滿。同時水壹定要燒開蓋住籠蓋，再用全蒸汽蒸。切記不要揭開中間的蓋子蒸出飽滿的饅頭和包子。蒸可分為蒸籠蒸和蒸籠蒸。
A.在蒸籠中蒸:
(1)蒸籠上鋪紗布；(2)將醒發後的青胚放在蒸籠上；(3)火蒸猛氣(壹般12分)。
B.在蒸籠中蒸:
(1)將醒發好的青胚放在沸騰的蒸鍋上；(2)大火蒸(壹般12分鐘)。
小貼士-健康小貼士:
薺菜薺菜又稱雞心菜，是壹種護草類草本植物，含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C等。
薺菜餃子的做法詳細介紹菜系及其功效:精品主食補腎調理方水腫方清熱解毒方高血壓方。
口味:鹹鮮味工藝:水煮薺菜餃子制作材料:配料:小麥粉500克，薺菜600克。
輔料:蝦皮50克。
調料:鹽5g，味精3g，醬油5g，蔥10g，植物油30g，香油10g教妳怎麽做餃子薺菜，餃子薺菜怎麽做才好吃。先將薺菜撈起，用清水洗凈。
2.將薺菜切碎，放入盆中；
3.薺菜盆中加入蝦皮、鹽、味精、醬油、蔥花、植物油、香油，拌勻做餡；
4.用水將面粉揉成軟硬適中的面團，揉勻；
5.揉成長條，切成小面條，卷成餃子皮；
6.餡料揉成生餃子；
7.用開水鍋煮，取出放入碗中；
8.蘸調料上桌。
小貼士-健康小貼士:
這種包子具有清熱解毒、止血降壓的功效。
薺菜餃子的做法詳細介紹了菜系及其功效:精品主食健脾調理方子補虛養身方子滋陰方子清熱去火方子。
口味:清香工藝:水煮薺菜餃子制作材料:配料:小麥粉400g，豬肉(肥瘦)150g，薺菜1000g。
調料:鹽5克，味精2克，植物油25克教妳怎麽做薺菜餃子。薺菜餃子怎麽做才好吃？1.薺菜洗凈，切成小塊，加鹽，攪拌均勻，略腌。
2.將腌制好的薺菜榨幹備用；豬肉洗凈，剁成肉末。
3.薺菜、肉餡和調料(鹽、味精、植物油)混合在壹起，攪拌均勻制成餡。
4.將適量餡料包入餃子皮中，揉捏封口，包入餃子。
5.將適量的水倒入鍋中煮沸，放入