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湘潭有哪些特色小吃?

1,燈芯蛋糕

“龍牌醬油燈芯餅”中的“燈芯餅”是湘潭傳統副食特產。它不僅像燈芯壹樣,白而軟,甜而辣,涼而香,還能被火點燃,散發出純正的桂花香。

2、寸三蓮

“村三”白蓮盛產於湘潭縣湯漾壹帶。所謂“三寸蓮”,因蓮子大,三粒蓮子長壹寸而得名。“寸三聯”大而飽滿,白而圓潤,質地細膩,香甜可口,易於燉煮。三寸金蓮,又名“香蓮”,古代是宮廷貢品。經過幾十代人的努力,已成為湘潭市的支柱產業,遠銷北京、上海、廣州、香港、歐美等地。因此,湘潭被譽為“蓮城”。

3.鄉下的臘菜?

湘潭、湘鄉、韶山都有熏臘菜的習慣。制作方法壹般是在冬季至日後,取鮮肉切成條狀,用鹽腌制兩三天,晾幹,用糠殼、枯谷、鋸末、花生殼等煙火熏至蠟黃色。因為臘月(臘月)熏制最好,所以叫冬臘肉,味道鮮美,不像鮮肉那麽油膩。許多人喜歡它,它在消費者中很受歡迎。

4.石矛鹵肉

石矛紅燒肉色澤鮮亮,微辣入味,深受毛主席的喜愛,已成為湘菜的代表菜之壹。石矛紅燒肉對材料非常講究。需要用五層半肥半瘦的三花豬腩,然後均勻的切成片,再用上等的醬油和壹點點糖炒。

5、毛阿婆醬鴨

北京要吃北京烤鴨,湘潭要吃醬鴨,毛阿婆醬鴨最有名。毛阿婆醬鴨是用香辛料泡成味,加純香油。色澤深紅,醬香濃郁,可直接食用。它是葡萄酒的最佳佐餐酒,也是很好的禮物。

6.湘蓮

湘潭被稱為中國湘蓮之鄉。湘蓮產量占全國63%,品質優良,其中以“村三聯”最為著名。湘蓮純蓮肉含有18種人體不可缺少的微量元素,被譽為中國南方的“人參”。