加入壹些橄欖油，西紅柿，金槍魚或碎牛肉，做成沙拉或單獨擔任，總是令人垂涎的面食。意大利面條的烹飪方法簡單，但多樣，既可以用於清淡的菜肴，而且還出現在高級特色餐廳菜譜。更主要的是，無論是世界衛生組織和許多營養學家，所有的意大利面條高營養，低熱量的特性壹致好評。
研究表明，面食含有大量的碳水化合物，蛋白質和維生素，可以有效地降低膽固醇在人體內的積累，改善冠狀動脈狀況，也非常適合作為消化器官的運動員食品之前，既不負擔較重，可以積累足夠的能量。
面條活動可以激發人的思考人的大腦和神經系統需要壹種碳水化合物占食物
50％。面條就是這種有益的物質，尤其是午餐面條好。此外，硬質小麥
含有B族維生素（B1，B2，B6），它們對腦細胞有刺激作用。
面條不會讓每150克含1克脂肪，7個克蛋白質40克碳水化合物
，180千卡熱量煮好的面條使人發胖，所以它不是脂肪的食物，但它特別
能給人有飽足感。因為許多研究表明，慢放碳水化合物的作用，可以增加飽足感，因為
和幫助控制體重。