壹、魚香豆怎麽做才好吃？
首先，我們需要準備食材。做魚香豆時，最主要的配料是豆類，還有幹紅辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜、糖、料酒。然後在步驟1，我們需要把豆子清洗幹凈，去掉豆子的頭、根、尾，這樣也會讓豆子看起來更美味。我們可以把豆子切成細絲，把幹紅辣椒掰成小塊，這樣會更美味。然後把油燒熱，把蔥、姜、蒜放入鍋裏炒出香味，再加點豆瓣醬、幹辣椒，壹下子就把菜炒得很香了。然後將豆子放入鍋中翻炒均勻，再加入壹些料酒、糖和水燉壹會兒，待豆子完全熟透後出鍋。
二、在家做魚香豆有什麽註意事項？
首先，魚香豆裏的豆子可以切成細絲，因為如果切成段，再炒的時候就沒那麽容易熟了，如果切成細絲，不用炒太久就更容易熟了。然後在清洗豆子的時候，壹定要捏好頭和尾，先把豆子掰成段，再把兩邊的絲剝掉，這樣吃的時候味道才不會受到影響。同時在炒菜的時候壹定要註意安全，因為切絲的時候很有可能會切到手，所以切菜的時候要註意安全，做飯的時候要註意用火用電的安全。這麽好吃又很簡單的魚香肉絲就做好了，朋友們可以在家嘗嘗。