用中筋面粉，可以做電飯煲蛋糕嗎？下面就我們來針對這個問題進行壹番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
制作蛋糕不建議使用中筋粉，最好使用低筋粉，那樣做出的吐司面包味兒更強，吃起來更為甘甜，下邊我給妳介紹壹下簡易美味可口的蛋糕做法。
兩個雞蛋小半碗小麥面粉，做壹個好看的戚風蛋糕蛋糕當早飯，隔膜真空泵少糖秘方，仍然綿軟美味可口。平常我們家做蛋糕，用的全是5顆生雞蛋的秘方，做壹個八寸蛋糕或2個六寸蛋糕，前幾日有壹位網民說六寸蛋糕做不太好，拿5蛋秘方又不可能改，因此我又親手做了壹個六寸的戚風蛋糕蛋糕，把所需原材料和制作過程都記下來，讓她參照著制做，因此就擁有今日這壹蛋糕菜譜。
兩個雞蛋塊頭並不大，再加上壹點小麥面粉就能作出那麽大壹個戚風蛋糕蛋糕，想壹想都了解毫無疑問很綿軟。
原材料：生雞蛋2個、純牛40g、白糖22g、低筋粉40g；
專用工具：手動打蛋器、打蛋器、矽膠刮刀、6寸蛋糕模貝、家用烤箱；
步驟1：先把雞蛋的蛋玉秀雞蛋黃分離出來，各自放到2個整潔的器皿裏。最先解決雞蛋黃，把2個雞蛋黃和牛乳放到壹個小碗裏；
步驟2：用手動打蛋器把牛乳和雞蛋攪拌均勻，拌和好的液態色調勻稱細致，很是漂亮；
步驟3：把低筋粉用細篩篩粉到牛乳蛋清分離；
步驟4：用手動打蛋器迅速劃“Z”字，把牛乳蛋清粉和篩粉後的低筋粉混合成面糊，由於量少，迅速就混和勻稱了，放進壹邊預留；
步驟5：再去解決蛋清，二個雞蛋的蛋清再加上白糖放到壹個隔膜真空泵沒有水整潔的打蛋盆中；
步驟6：用打蛋器把蛋清打發至幹性發泡，拉起打蛋頭可見到站立簡短的小三角就可以，由於蛋清少，消磨快，大概90秒上下就能處理了，因此要留意別消磨過多；
步驟7：如今蛋清打發進行，雞蛋黃面糊也拌好啦，下壹步便是把這二者混合在壹起了；
步驟8：先取壹半的打發蛋清放進雞蛋黃面糊裏；
步驟9：用矽膠刮刀從上往上攪拌勻稱；
步驟10：再把拌好的蛋黃液倒入打蛋盆中，和盆裏另壹半打發蛋清放到壹起；
步驟11：再次用刮板從上往上攪拌勻稱，拌好的蛋糕糊細致蓬松光潔，但並不是流通性的；
步驟12：蛋糕模貝擺放，把拌好的蛋糕糊從高空倒進模具中，隨後拿出模貝，輕輕地震動兩下，把蛋糕糊震平，與此同時還可以把蛋糕糊中的大氣泡震破；蛋糕糊倒進模具中，大概七分滿；
步驟13：家用烤箱140度加熱，隨後把裝著蛋糕糊的模貝放進家用烤箱下壹層。烤制60分鐘；因為每壹個家用烤箱的溫度存有差別，這裏蛋糕菜譜烤制的時間和溫度，僅作參考。
步驟14：蛋糕在家用烤箱裏烤制，遇熱後會漸漸地突起，大概30分時，可以見到蛋糕正中間鼓出來壹個圓形包，最高點可以高過模貝；
步驟15：再再次烤制，大概55分鐘的過程中再觀察，蛋糕正中間鼓出來的小包包早已逐漸漸漸地下降；
步驟16：烤好的蛋糕要立即取下來，在桌子輕震壹下，協助散壹散這蛋糕裏的熱風。
步驟17：隨後要立即翻面再晾在網上，等蛋糕模貝和蛋糕完全涼涼才可出模。