步驟
1鮮蝦買來洗凈瀝幹備用。
將洋蔥、大蒜和紅辣椒切碎，用兩勺香醋和壹勺蘋果醋攪拌少許辣根，然後加入壹勺糖、壹勺半鹽、壹勺日本生抽或海鮮醬油攪拌均勻。
將蔥、蒜、胡椒粉加入青蝦中，然後倒入汁液，拌勻，腌制壹小時，中間翻壹次。
練習2
材料
半斤蝦
壹點鹽
半茶匙糖
芥末大豆有很多大小。
壹滴蠔油
醋15毫升
白醋5ml
壹點雞精
醬油5ml
小米椒1
大蒜3瓣
香菜適量
步驟
1小蝦米洗凈，瀝幹，裝盤。
2將切碎的香菜、大蒜和胡椒放入盤中。
3將調料放入碗中，攪拌醬汁。
4將醬汁倒入盤中，拌勻。
擴展數據
青蝦的營養價值
蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是絕佳的食物。蝦還含有豐富的鎂，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。蝦有很強的豐胸作用，含有豐富的磷和鈣，對兒童和孕婦特別有益。日本大阪大學的科學家發現，蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。