材料
“半斤沙蝦”、“15蛤”、“5扇貝”、“1盒蟹腳”、“1把大白菜”、“2根蔥”、“10片三文魚片”、“少許胡椒粉”、“少許生姜”。
工作方法
1:先把幹貝泡在水裏，然後用手撕，直到幹貝變薄。
2.切去蝦頭，剝去蝦殼，將腸從蝦肉中取出。
3.大白菜切碎備用。
4:蔥花切碎，越細越好。
5:蝦頭+蝦殼，放入油鍋，放入少許姜絲炒香，放入蝦殼和蝦頭，炒至紅色。將蝦殼放入壹鍋水中翻炒(我用了三杯米，所以用了15杯水)，放入開水中，大火煮。大概5-8分鐘。用網去掉(蝦殼，蝦頭，雜質)。
6:淘米(三杯米)，放入煮好的蝦頭湯中，開始煮。每三分鐘攪拌壹次，米飯越熟，攪拌間隔越頻繁。
7:煮飯的時候把蛤蜊放進去煮到開。
8:蛤蜊不能壹直放在裏面煮，等蛤蜊熟了再拿出來先放到下壹個容器裏！
9:將扇貝撕開，連同扇貝水壹起倒入鍋中，然後不斷攪拌，以免糊底。
10:加入解凍的蟹腳。如果粥太稠，可以加壹杯米湯。
11:粥快好的時候，先放白菜和蔥花，菜拌入鍋裏的粥後再放入蝦仁。蝦變色就可以關火啦！
12:三文魚，在鍋裏煎，撒壹點鹽。將粥加入碗中，將蛤蜊和三文魚放入拜盤中，即可食用！！
做法二，
1，用少許花生油和鹽腌制20分鐘左右，再用清水浸泡20分鐘，加壹道頭盤(推薦冬季菜)。
2.用幹凈的牙刷將螃蟹2洗凈，去除肺和胃的外殼，切塊；不需要剝半斤蝦(可以增加風味)。用剪刀剪去胡須和頭部尖銳的部分，剪去後面挑出蝦線和黑便便線。
3.鍋內放入適量的水，燒開後放入泡好的大米，再煮10分鐘，然後放入蝦、蟹、姜，粥再次燒開後放入適量的鹽，再煮40分鐘。