配料:白高粱米和甘蔗汁，比例為1:4；也就是白高粱米壹份，甘蔗汁四份。
做法:將白高粱米洗凈，與甘蔗汁壹起放入鍋中，大火燒開，小火燉至軟爛。
小貼士:高粱米洗幹凈後，最好用清水浸泡30-60分鐘，這樣煮出來的米飯更香，也更容易腐爛。
功效:益氣生津，對痰熱、涎粘、口幹的老年人有食療作用。
有機高粱米紅豆粥
材料:紅豆1/3杯，有機高粱米和圓糯米，花生1O粒，清水5杯。
調料:糖。
1.將所有材料分別洗凈，紅豆用清水浸泡3小時，高粱米用清水浸泡30分鐘，圓糯米用清水浸泡1小時。
2.將鍋置火上，放入水和紅豆，大火燒開後轉小火1小時。
3.加入圓糯米、高粱米、花生，繼續小火熬煮至粥稠，加糖調味。
有機高粱米粥
材料:有機高粱米50克，冰糖適量。
做法:將高粱米煮成粥(高粱米需煮沸)，加入冰糖再煮，糖化後溫服。
功效:健脾和胃，生津止渴。
有機高粱年糕
材料:有機高粱米600克，有機紅豆沙300克，白糖150克。
做法:1。高粱米洗凈，倒入適量清水，籠蒸待用。2.取兩個瓷盤，將壹半的高粱米放入盤中抹平，用手壓成兩三厘米厚的塊，剩下的高粱米放入另壹個盤中內壓。3.將壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，然後鋪上厚薄均勻的豆沙餡，再將另壹半高粱米扣在豆沙餡上，用刀抹平，吃的時候用刀切成菱形塊，裝盤，撒上糖，即可食用。
有機高粱米棗粥
做法:1。紅棗用清水洗凈，用熱水浸泡，待表皮濕潤變軟後取出，去核備用；
2.將白高粱米洗凈後放入鍋中，用小火煸炒至微黃，避免高粱米被煎糊，需要不斷翻動；
3.將處理好的高粱米和紅棗壹起放入鍋中，加入適量的水，煮至粘稠狀。
功效:能補血，促進寶寶生長發育，預防小兒佝僂病、貧血。