要限制富含脂肪和膽固醇的食物的攝入，如蛋黃、奶油、動物大腦和內臟、各種精致的糕點和糖等。低脂食物，如植物油、酸奶、豆類、蛋清、適度瘦肉、家禽、魚類等。，在日常飲食中應加以選擇，並註意增加維生素纖維的攝入，如各種蔬菜、瓜果、適量的蔥、蒜、香茹、木耳等。平時少吃鹽，適量飲酒，少喝含糖飲料，多喝茶。
壹種治療腦梗塞的藥方
處方:瘦豬肉50克，蒜瓣20克，尾菜6克，黑木耳10克，生姜10克，大棗5枚，精鹽4克，味精2克，加適量水煮沸。喝湯，壹天壹頓。
腦梗死是老年人的常見病、多發病，常伴有高血壓、高血脂、動脈硬化、腦血栓、冠心病等血液循環疾病。壹旦發生，需要長期用藥和維持治療。藥物反應也很常見。食療偏方的優點是對身體有益無害，可以長期食用，毒副作用小。患者不妨仔細觀察，按方嘗試，以驗證療效。
重視食療是中醫康復的傳統。由於飲食不當，脾失健運，郁化熱，阻滯經絡，蒙蔽竅竅竅，也會引起腦梗塞。因此，腦梗塞患者應註意飲食，以防病情加重和復發。
陰虛的人要吃甘寒的食物，如綠豆、小米等。
陽虛的人應該吃甜食，如小麥粉、胡蘿蔔等。
肝腎虧虛、頭暈的人應多吃白菜、黃瓜等蔬菜；
便秘應吃高纖維食物，如蔬菜、水電；
高血脂人群應避免食用動物內臟，少吃高脂肪、高膽固醇的食物，如花生等。註意定時定量，少食多餐，不宜用煎、炸、燒烤烹調；忌食肥膩、甘、膩、辣、鹹等刺激上火、生痰之品；戒煙戒酒。
食物多樣化，主要是谷物；
(2)多吃蔬菜、水果、土豆；
(3)每天食用牛奶、豆類或其制品；
(4)吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉、皮、蹄、肉菜；
(5)平衡食量和體力活動，保持適宜的體重；
(6)飲食清淡，少鹽少糖；
(七)飲酒應當限量；
(八)吃幹凈衛生的食物。
谷類、蔬菜、水果、家禽、肉類和蛋類
300-500克400-500克和100-200克50-100克25-50克。
魚、蝦、牛奶、豆和豆制品油。
50g 100g 50g 25g
①脂肪攝入應限制在不超過總熱量的30%，其中動物脂肪不超過65，438+00%，膽固醇不超過500mg甚至300mg每天；
②每日總熱量攝入適度，40歲以上人群應防止超重和肥胖。否則要增加體力消耗，限制能量攝入(七八成飽)來減肥，糖尿病人要控制總熱量；
③提倡清淡飲食，多吃富含維生素C(新鮮蔬菜、瓜果)和蛋白質(豆類及其制品)的食物。盡量用大豆油、植物油、花生油、玉米油等。作為食用油，而高血壓患者應采用低鹽飲食，每日鹽攝入量< < 6g；；
④已確診患有冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血等心腦血管疾病者，嚴禁暴飲暴食、暴飲暴食，以免誘發疾病。也要避免濃茶、濃咖啡和吸煙。