臭豆腐剛推出的時候很難買到，現在想吃臭豆腐，走到哪裏夜市都能找到。
腐乳炸好後，配上壹些醬料。雖然很臭，但是吃起來很辣很好吃。很多人去夜市肯定會買壹個。
不過，夜市到處都可以買到，還是空著肚子吃點別的好吃的比較好。
2.烤魷魚
烤魷魚又稱鐵板魷魚，是最受歡迎的海鮮食品，也是每個夜市都會有的美味。
魷魚必須串在標簽上，在熱鐵板上烤。烤好的魷魚絲裹上大量的油，再撒上辣椒粉、孜然粉、芝麻等食材。很好吃，很辣，很開胃。
3.烘焙面筋
烤面筋本來是陜西的特色小吃，但是因為獨特的肉香嚼勁和麻辣鮮香的口感而受到大家的喜愛，慢慢的在各個地區都能看到。
烤出來的面筋皮脆軟有嚼勁，多種口味。金黃色的外皮撒上醬料後，透露出壹些微紅的味道，很開胃，讓人流口水。
4、煎餅果子
煎餅果子有兩個產地，壹個是山東，壹個是天津。兩個地區的煎餅果子略有不同。
天津的煎餅果子裏沒有生菜和香腸，只有金黃酥脆的。
在其他地區，煎餅果子可以加入各種配料，有多種醬料供我們選擇，有的還會撒上榨菜，味道非常豐富。
5.花甲粉
花甲粉也是很多夜市的必備美食。把花釘和細粉放在薄錫紙上，和肉湯壹起煮。
壹份不是很貴，但是很飽，有花花草草的清新香味。粉絲吸收了海鮮和肉湯的味道，變得非常好吃。是很多人喜歡的夜市美食。
6、烤肉串
各種羊肉串也是每個夜市必不可少的美食。這些肉都是提前腌制的，香辛料十足，口感鮮嫩。
有羊肉、豬肉、牛肉等各種肉類供妳選擇，但因為用的調料都壹樣，所以妳真的分不清是哪種肉。
但是價格很便宜。壹般10元壹大串，還是挺劃算的。
7.烤牡蠣
烤生蠔可以說是夜市的壹個熱門美食，幾乎每壹家夜市賣生蠔的店鋪都生意非常火爆。
將大蒜、辣椒、姜末和其他調味品放在牡蠣殼上，用炭火烘烤。好吃又嫩。
這些美食幾乎每個夜市都有，也證明了這些小吃受到很多人的喜愛。
但是如果妳去夜市品嘗壹些當地的特色小吃，就沒必要吃這些小吃了，因為到處都可以買到。