鑄鐵鍋使用註意事項？

切記不要直接用新買的鑄鐵鍋。煮提鍋的竅門告訴妳，用的鍋越多越好。我們做飯壹般用不粘鍋和鐵鍋。不粘鍋雖然好用，但是可以用很短時間。基本上我們家每半年就會換壹個不粘鍋。我們中國人習慣用鐵鍋做飯。雖然沒有塗層，但它們使用起來很健康，使用壽命也比不粘鍋長。很多人不燒開直接用鐵鍋。這是完全錯誤的。不燒開直接煮是壹種浪費。新買的鐵鍋和鑄鐵鍋怎麽開？剛買的時候不要直接用。我教妳怎麽開鍋。不會粘住也不會生銹。我告訴妳訣竅。很簡單。

準備工具:

洗滌劑、鋼絲球、食用油

具體做法:

1.這兩天剛買了個鑄鐵鍋。今天就和大家分享壹下鑄鐵鍋的打開和保養方法。第壹次用鍋的時候，壹定要先清洗幹凈，往鍋裏倒些水，在水裏加些洗潔精，用鋼珠刷壹遍，清洗後再沖洗兩遍。

2.然後放火燒鍋，把裏面的水擦幹。鍋幹後，轉小火，往鍋裏倒點油，在鍋裏用吸油紙不停地擦，讓鍋裏每壹個地方都均勻地擦上油。熱鍋上塗的油接觸空氣會發生氧化反應，在鍋內形成壹層保護膜，可以隔絕空氣和水的侵蝕，使鍋不生銹，吸油紙在輕燒的同時不斷摩擦。

3.鍋裏的油吸完之後，繼續倒油，壹直這樣搓。我這樣給鍋加了五次油，來回搓了大概十分鐘。

4.現在試鍋，往鍋裏打壹個雞蛋，煎壹個雞蛋。這個時候鍋基本不粘了。

5.讓鍋涼下來，再用清水清洗壹遍，用小火把它烤幹，然後在鍋上均勻抹壹層食用油關火，這樣第壹次燒開就完成了。每次使用鍋後，清洗和幹燥鍋，並塗上壹層油。如果妳連續幾個月把鍋擡高，它就會變成永久不粘鍋。喜歡的朋友可以在家試試。