1.
蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是絕佳的食物。
2.
蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
3.
蝦有很強的豐胸作用，含有豐富的磷和鈣，對兒童和孕婦特別有益。
4.
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。
5.
如果吃海蝦過敏，可以用水煮蝦殼沖服，洗身。
菜肴及其功效:魯菜
孕婦食譜
口味:煎烤。工藝:油炸。
油炸鳳尾魚的準備材料:
材料:海蝦500克。
調料:小麥粉20g，料酒5g，鹽2g，味精1g，植物油50g，鹽和胡椒粉15g。
油炸鳳尾魚的特點；
鳳尾魚色澤金黃，尾紅鮮艷，肉質細嫩，鮮香幹爽。
1.把蝦的頭和皮去掉，留下尾巴，用脊片放在墩上，腹部連成壹個大扇面，然後用刀尖切排骨。然後用刀背把肉打松，壓平，撒上料酒、鹽、味精稍微腌壹下。然後撒壹層幹面粉。
2.勺子裏加植物油，燒熱，把蝦壹只壹只放進去，煎到金黃色，吃的時候蘸點胡椒粉和鹽。
制作炸鳳尾魚的小技巧；
因為油炸的過程，需要準備700克左右的植物油。
小派-食物相克:
海蝦:蝦不宜與某些水果同食。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不僅蛋白質的營養價值降低，鞣酸與鈣離子結合形成不溶性共軛物，刺激胃腸，引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。海鮮應該和這些水果壹起吃，至少間隔2小時。