蝦仁炒雞蛋是孕期飲食中常見的壹道菜，但是蝦仁炒雞蛋怎麽做最好，主要看妳自己的口味和習慣，然後再做這個蝦仁炒雞蛋。
美食及其功效:
孕婦私房菜食譜，孕期食譜，補虛健身食譜，食譜工藝:熟炒
營養價值:
蛋白質、維生素A和B、膽固醇、卵磷脂、碳水化合物、脂肪、DHA、鈣、鎂、硒、鋅、鐵、磷和鉀。
治療效果:
開胃化痰，促進生長發育，祛瘀解毒，健腦益智。
適合人群:
壹般人群都可以吃。
禁忌人群:
蝦是壹種動物毛發，皮膚有疥瘡的人不宜食用。
蝦仁炒雞蛋需要的材料
主要成分:
蝦仁炒雞蛋的制作材料:主料:蝦仁150克，雞蛋250克。
輔料:韭菜80g。
調料:鹽2g，味精1g，胡椒粉2g，植物油20g。
蝦仁炒雞蛋的方法1
1.蝦仁洗凈去殼，取出蝦仁，放入碗中，加入少許澱粉、鹽、雞精拌勻備用；將春菜洗凈，去葉留莖切成薄片。
2.將雞蛋打入碗中，加鹽攪拌均勻備用。
3、油熱，將蛋液倒入鍋底，炒壹會，放入春菜和蝦仁，翻炒至熟，出鍋。
蝦仁炒雞蛋的方法二
蝦仁炒熟，放入柵欄內；將雞蛋與調味料(鹽、味精、胡椒粉)攪拌均勻，加入蔥花和蝦仁攪拌均勻，加入油，倒入蝦仁雞蛋，翻炒即可食用。
食物如蝦:蝦不宜與某些水果同食。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不僅蛋白質的營養價值降低，鞣酸與鈣離子結合形成不溶性共軛物，刺激胃腸，引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。海鮮應該和這些水果壹起吃，至少間隔2小時。
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
蝦仁炒雞蛋的功效與作用
1.蝦具有補腎壯陽、通乳抗毒、祛瘀解毒、健腦益智、養血固精、開胃化痰的功效。
2.雞蛋具有滋陰益氣、潤肺利咽、清熱解毒、養顏美容、延緩衰老、健腦益智的功效。
3、蝦仁炒雞蛋這道菜有開胃化痰、促進生長發育、祛瘀解毒、防治結石、補腎壯陽、健腦益智、延緩衰老、養血固精的功效。