By 壹個媽媽
配料：
腐竹 適量、黃瓜 適量、洋蔥 少量、生抽 少許、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.腐竹提前浸泡，我用的冷水。三四個小時可以。
2.切成小段兒，我的食客是個小家夥，所以切的短壹些。三小時時，腐竹中間還沒有泡好，切好後，繼續泡半小時，就可以了。
3.黃瓜切好，跟腐竹大小匹配。
4.洋蔥切好，備用。大蒜也可以，爆鍋用。
5.鍋裏放油，七八成熱時下洋蔥，炒出香味。
6.倒入切好的黃瓜，翻炒壹下。
7.放入腐竹，翻炒壹下，蓋上蓋子。註意及時打開看看，並翻炒！
8.七八成熟的時候，放入少量鹽，倒入適量生抽。喜歡深顏色的話，放點老抽。很明顯，我這個沒有放。
9.炒好嘍！今天的腐竹炒的有點過了！如果黃瓜提前過壹下水，或者黃瓜單獨炒壹會兒，就剛好了！
烹飪小貼士：
1、新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老。2、黃瓜中含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助排出體內的宿便，有排毒防便秘，預防腎結石的作用。