2、四熱肉:鵝皮鱘魚、蟹黃鮮菇、玉簪雞、夜蝦。
3、四大冷鮮肉:脆皮姜皮蛋、京都腰花丸、脆皮煎鯽魚、鳳眼腰。
4、四對拼:菠蘿拼火鵝，北菇拼豬裏脊，黃瓜拼腰花，露筍拼雞。
5.四碗:壹品嚴觀、鳳尾裙翅、拔象秦雨、豹皮貍。
6.四碗:虎扣龍皮，鶴燉熊掌，銀針炒翅，鼎湖菜。
7.四小碗:梅花炒鹿絲，大紅烘幹雪衣，幹鮑魚片，竹林鳳凰。
8、各馬:丹桂月中，舌戰群怯懦，清湯雪耳，鹿羧基水鴨
9.四大燒烤:整只烤乳豬，如意雞-右，葉二八-雜，掛在爐子上的帶皮片的鴨子-右。
10，四大寒性元素:素蹄、素筍尖、素面根、素銀耳。
11，四席:清蒸海鮮，寬腹乳鴿，烏龍肘子，輕煮羊腿。
12、八仙店:母子鮮蝦餃、雞肉卷、雲腿餡、蟹肉海棠果、鮮蝦烤餃、花釀魚肚、芙蓉雞餃、脆皮炸鱸魚條。
13，八種甜品:玫瑰炸糕、酥脆鳳梨球、酥脆酥油燈、方形臘味蓮子、帶汁鴛鴦筒、芝麻鳳凰卷、七彩凍糕、水晶鮮奶凍。
14，第二甜菜:西瓜杯，凍杏仁豆腐
15，面:九寸幹面。
16，-幹米:白米
17，-粥:大米粥
18，四餐:鹹蛋、牛奶、鹹魚、炒菜。
19，湯:草菇蛋花湯
20、四湯:酸辣牙(配豬)、火腿湯(配第壹道甜品)、長春湯(配鴨片)、草湯(配面條)。
21.四跟面制品:玉蓮(配乳豬)、片紹爾(配如意雞)、粑粑(配片皮鴨)、如意卷(配哈巴)。
22，-白子桃包:雀鹿蜂猴白子壽桃滿。兩個分手:紅瓜子和炒銀杏仁
23.四經果:葡萄幹、核桃酥、杏脯、桂圓幹。
24、四糖:糖蓮子、糖冬瓜、糖菊花糕、糖椰角。
25、四蜜果、蜜錢桔、蜜柚皮、蜜棗。
26.四酸果:酸蔥、酸蕎頭、酸姜、酸李子。
27.四果:蘋果、甜橙、荔枝、沙田柚。
28.四種水果:馬蹄、蓮藕、菱角、王強、王強狗。
29、四果:大象生香蕉、大象生雪梨、大象生四季橙、大象生潮州橙。