1.澱粉是每天的主食，包括大米和白面。其主要成分在人體內被酶水解後分解成單糖。澱粉是大分子化合物，而蔗糖是雙分子化合物，所以蔗糖比澱粉更容易被人體消化吸收。正常情況下，蔗糖攝入人體後約10min可進入血液。要想增肥，不能只靠肌肉生長，還需要壹定的皮下脂肪層和肌間脂肪。
2、除了糖原可以轉化為脂肪外，直接攝入富含脂肪的食物，可以起到吸收和積累脂肪的作用，如植物油、核桃、松子等。為了人體健康，建議多吃富含不飽和脂肪酸、大部分植物油、深海魚油的食物，不僅可以增肥還具有保健作用。還要註意烹飪方法。
增肥食品的制作並不復雜，要采用蒸、燉、煮等烹飪方法。因為這些烹飪方法可以使菜肴的原料變軟變爛，易於消化吸收，最大限度地減少原料中營養成分的損失，所以操作起來相對簡單，適合增肥人群。
第壹，可以每天按時吃三餐正常飯，壹般吃蒸、燉、熟肉，盡量多吃面食，睡前加壹頓面食或牛奶配餅幹。妳只能吃到很飽。不要太累。如果妳太累了，妳會胃口不好。能喝啤酒就多喝點啤酒。吃點開胃的零食，適當吃點巧克力或冰淇淋。想增肥的人壹定要記住，胃口好才能吃東西。
第二:每天吃兩個雞蛋，放在碗裏，加壹勺生番茄汁和適量的糖，用等量的開水做成半熟的食物，每天壹次。早上空著吃(或者吃薄薄的黃荷包蛋)壹個月，以後會慢慢長胖。
第三:多吃糖，盡量吃不喜歡的東西，多喝水。有時候肥胖可以靠水來發揮，因為水喝多了會水腫，有些水果吃了會水腫，吃完就睡，少做運動，沒有必要的時候盡量不要運動，哪怕是散步那麽簡單。
第四:吃三餐，逛街的時候壹路吃。每天多吃餅幹和蛋糕。以下是最增肥的食譜:
早餐:壹塊奶油蛋糕。全脂牛奶500ml，果醬100ml，甜面包3片，香蕉或菠蘿150g。午餐:川菜、米飯、披薩和芝士蛋糕。
晚餐:盡量多吃米飯。壹杯土豆泥和冰淇淋。5加侖，櫻桃果醬150毫升。宵夜:壹碗面，壹塊蛋糕，壹杯全脂牛奶。