這菜可比梅幹菜作扣肉簡易得多，順手就能做好，吃著也很香，多添加了油炸豆腐，大人孩子都愛吃。這裏的黴幹菜全是切成小塊的，清洗幹凈擠幹水分就可入鍋。做這道菜，用肥瘦相間的五花肉，口味最好是，壹點也不膩，“貼秋瞟”正好。
起鍋燒油，先放入五花肉炒壹會，煮至五花肉略微出油的情況，放入油炸豆腐混和，煸炒壹會，添加醋和生抽醬油炒勻，放入黴幹菜混和炒勻，起鍋擺盤。再放入鍋裏，中火蒸60分鐘就可以。
胡蘿蔔玉米魚頭湯下午進行了水煮魚，還剩下些剁椒魚頭和魚骨頭，用於熬湯恰好，添加了胡蘿蔔和苞米，魚頭湯香甜又美味，好吃無比。
起鍋燒油，放入生姜片煸香，盛出來，放入剁椒魚頭和魚骨頭，中火小火煎表層金黃色，淋入料酒去腥，轉到石鍋中，倒進充足的開水，添加煸香的生姜片，中火燉30min，放入胡蘿蔔和苞米，再次燉30min，添加醋和白胡椒翻拌就可以。
香辣蘿蔔幹這菜不值壹提，但是味道特香，酸辣椒酸香健脾開胃，蘿蔔幹香酥可口，這二者同炒，超下酒菜的。蘿蔔幹泡浸壹會，清理幹凈，擠幹水分，切割成硬粒；酸辣椒清洗，切割成硬粒。涼鍋放入蘿蔔幹，煸炒壹會，盛出來，炒幹裏邊的水蒸氣，吃著更可口。涼鍋下油，放入酸辣椒和大蒜子進行爆香，再放入酸辣椒油爆壹會，放入蘿蔔幹混和煸炒壹會，添加生抽醬油炒勻，就可以出鍋了。
清炒娃娃菜營養搭配才身心健康，好長時間每壹次油麥菜了，購買了二顆壹起炒，清甜可口，營養成分又好吃。起鍋燒油，放入油麥菜，走紅油爆壹會，添加鹽炒勻就可以。營養搭配的晚飯，簡易又不乏營養成分，大家都喜歡嗎？晚飯，大家都如何布置的呢？壹起來聊壹聊吧！