豆類雖然很普通，但其實很有營養。它含有豐富的蛋白質，還含有少量的胡蘿蔔素和衛生元素C，因此是壹種營養價值很高的蔬菜。在眾多烹飪方法中，今天推薦粉蒸豆。可能很多人沒吃過這種方法。他們以前只吃過粉蒸肉。沒想到豆子也能蒸粉。絕對原汁原味，好吃。豇豆角不要老燉，這樣蒸起來比肉香，孩子吃不飽。
蔬菜粉蒸豆
配料:豆角、面粉、蠔油、雞粉、蔥花、玉米油等
生產步驟
1，食材裏提到的食材要提前買，這樣蒸菜更方便，節省很多時間。選擇新鮮的豆子購買，豆子越新鮮越嫩，口感自然更好。豆子買回來後要挑洗，主要是挑豆子的頭尾。
2.挑好洗好的豆子需要切，就是切成長短差不多的豆段，不能太長也不能太短，差不多。
3、將需要腌制的豆子洗凈切塊，將豆子放入大碗中，然後倒入適量的蠔油、玉米油和雞粉，這些食材加入並混合在壹起，這樣豆子就會被腌制好。
4、泡菜豆處理其他食材時，多洗幾根小蔥，洗凈的小蔥要切成蔥花。
等到蔥花切好，把蔥花放在碗裏，加入適量的面粉，把豆子混合在壹起。
6.豆子拌好後，均勻的鋪上壹層面粉，不需要加太多面粉。不要壹次倒入所有的面粉。可以邊加邊攪拌，在豆子上裹壹層薄薄的面粉。
7.豆子拌好後，直接放入蒸烤箱即可。選擇純烤箱的模式也很有必要。只要調好溫度，蒸20分鐘左右就可以了。這樣蒸出來的豆子味道更好，更美味。豆子蒸熟了拿出來，會很開胃。裝盤後可以用筷子叉開，然後就可以上桌了。這麽壹盤蒸豆也是槍手，幾乎上桌就能搶。
烹飪技巧
1.盡量選擇新鮮的豆子。越新鮮的豆子韌性越好，水分和口感越多，蒸出來的豆子當然更美味。
2、加點蔥花，這樣蒸出來的豆角和蔥更香。不要壹次加入所有的面粉，可以分幾次加入，也可以邊攪拌邊加入。在豆子上裹壹層薄薄的面粉就行了。
3.蒸豆的時間和溫度也要合適。豆子不要蒸得太幹，但也不要煮。因此，提前學會如何使用蒸烤箱是非常重要的。