我來說幾個我這些年總結的經驗。
廚房用具的選擇
壹個2L電飯鍋，壹個電餅鐺，壹個不粘鍋(正常大小，不算小)，壹個迷妳多功能炒鍋(宿舍神器)，壹個豆漿機，這是我平時用的最多的。如果我壹個人有這些廚房用具，我可以做任何東西。
電飯鍋:不是用來做飯的(2L鍋壹個人煮飯還是有點大)。可以用來燉壹些葷菜或者湯，比如燉土豆排骨。早上出門準備好食材，放在鍋裏，預約兩個小時後開始燉，中午回來就可以直接吃了。
電餅鐺:早餐做蛋糕很方便。面粉壹把，雞蛋壹個，蔥花壹把，鹽少許，煎餅鍋刷壹點油，倒入面糊，然後洗臉刷牙。之後會有好吃的煎餅吃，而且永遠不會糊。當然，它的功能不僅僅是做煎餅，還可以做所有需要煎的菜。如果妳有空，想試試披薩，它可以做到。
不粘鍋:當然是各種炒菜用的。為什麽強調炒鍋要正常大小而不是小鍋？因為要炸的東西容易漏油，如果不想爐子難擦，壹定不要小鍋。以前，我有壹個小罐子。沒說做飯的時候，鍋外炒菜很容易。每次收拾完就想把鍋扔了。
迷妳多功能鍋(宿舍神器):這種鍋特別適合壹個人煮飯，做煲仔飯也很好用，前提是買的時候選不粘飯。除此之外，煮面條、餃子、小火鍋都很方便。直接煮的時候不需要放在碗裏。
豆漿機:主要用來打豆漿，但是豆漿不壹定只有大豆。可以放壹塊五谷雜糧和堅果，做成米糊和果汁也不錯。
三餐的安排
早餐:早餐壹定要吃好，自己做只需要十分鐘。註意協調好時間，就不會因為要趕著上班而說沒時間做了。有豆漿，牛奶，粥喝。豆漿需要前壹天晚上用豆子泡，粥也可以前壹天晚上在電飯煲裏預約，早上起來就行了。可以做蛋卷，煎餃，手抓餅，煎蛋，餃子，湯面，熱幹面，包子。但是，有些食材需要提前準備。有空的時候，從餃子包子超市包點雞蛋、面條、熱幹面，抓點蛋糕，放冰箱冷凍。最後，還有水果。
午餐:午餐吃得飽飽的。單獨吃的話，每餐壹個菜就夠了。每天用不同的方法煮，就不會缺營養什麽的。中午通常是多肉的小吃，做起來又快又簡單。如果想方便的話，也可以在超市選壹個好的搭配直接買回來炒。如果想吃需要燉的大菜，可以早上出門前把食材準備好，預約在電飯煲裏。
晚餐:盡量少吃晚餐。畢竟現在大部分人很少運動。如果晚上想犒勞自己辛苦壹天後再敞開肚子大吃壹頓，夏天又要看別人炫耀身材，自己也會難過。晚餐，我通常會加壹盤蔬菜和壹個水果。蔬菜先煮後涼，可以避免油煙，減少油耗。
我經常自己做飯，可以給妳壹些經驗。
第壹，記得壹個人做飯的時候不要浪費。
因為是壹個人吃飯，如果飯量小，那麽壹定要記得少做飯。
不要浪費，不要煮太多，因為吃剩飯對人的身體不好，尤其是剩菜。
我壹般四個小時後就不吃東西了，現在可以保證沒有食物剩下，也就是那個時候基本可以吃了。
做飯的時候，如果是米飯，要做四個菜，記得每道菜少做。
我的基本上是大咬壹口，麻婆豆腐。我只需要壹塊巴掌大的豆腐。
香椿炒雞蛋，我剛用壹把香椿炒了壹個雞蛋。
反正每道菜都很少炒，因為我知道自己的勇氣。如果我今天餓了，我會多做壹些，如果我不是很餓，我會少做壹些。
如果我在包餃子，我會多做壹些。我大概吃20個，剩下的我包好放冰箱裏，下次拿出來就行了。
我也有壹切吃火鍋，但不多。有時候自己做火鍋，壹天吃兩次，呵呵！我覺得已經沒人了！
反正我壹般不吃剩菜，尤其是蔬菜。我當時做的飯吃了那麽多，就算剩米飯，菜也沒剩。
第二，所有的爐竈都要小。
我做飯的時候，所有的竈具都比較小，我的煎餅鍋裏出來的煎餅有普通盤子那麽大。我壹般能吃三個，不用切。
當我選擇所有做飯的竈具時，我遵循的選擇範圍很小，但我必須擁有壹切。
也就是說我的烹飪用具都是齊全的，但是都是小的。
我的炒鍋也很小。每次看什麽炊具，買的時候都會選最小的。
我的廚房很小，但它什麽都有。麻雀很小，五臟俱全。
因為我經常做飯，所以我做飯很快，而且我的炒鍋很小，所以炒菜的時候經常像廚師壹樣抖。
洗的時候感覺很好洗，哈哈哈，這就是人買的東西少想要的少的好處。
第三，少買米、面、油、菜。
我以前壹個人住。買東西的時候總喜歡多買，又怕不夠。
最後，大米和面粉都生滿了蟲子。妳覺得這是浪費嗎？現在不行了。我盡量少買。
現在超市和社區便民服務壹般都離家近。沒有它們，妳可以馬上出去買，也不會影響什麽。不需要壹下子買太多。
現在基本會壹次買壹天的菜，壹點都不會。
因為我家小區出門就是社區便民服務點，沒有的時候就趕緊出去買，也不浪費。
原來是傻了，買的次數多了，然後清理冰箱的時候就扔了，把冰箱弄得很臟。
現在不行。今年扔掉了壹碗新鮮米飯和幾斤蔬菜，其他基本沒什麽浪費了。
妳說我是人才，其實不是。這些都是我這幾年慢慢總結的，壹點壹滴浪費掉之後後悔的事情。
壹個人生活，就要善待自己，讓關心自己的人安心。
1，面條壹般壹個人吃的最多，方便燒。家裏總是放著雞蛋和蔬菜，然後冷凍壹些火鍋丸子。10分鐘可以領壹頓飯。
2、每天至少壹個雞蛋保證營養，如果沒時間燒，可以把雞蛋洗幹凈放在電水壺裏用水煮。
3.建議買壹個1L的電飯煲，可以定時烹飪。我買了兩個，壹個用來燉飯或者甜點，壹個用來煲湯。我朋友買個能壹次燉兩個的也方便，註意燉的時間好就行了。這個可以晚上燉，早上吃，也可以上班前燉，下班後吃。
4.便攜式榨汁機也非常推薦。如果妳吃不完水果，就扔進去擠壹擠。蓋上就可以直接拿走了。吃的方便，洗的幹凈，帶到辦公室也能彰顯健康。
5.如果周末沒有活動，在家給自己做壹頓好吃的，安慰自己辛苦的壹周。
2017年，來到深圳工作，自己租了壹個單間，開始壹個人生活。
在工作中，我沒有時間做飯，只能吃外賣和快餐，但只要壹放假，我就會自己做飯。
跟大家分享壹下平時壹個人做飯的經驗。
1可以買電飯煲和電磁爐，記得準備油、鹽、醬油、蒜、姜。
家裏可以買點面條，雞蛋，火腿，香腸之類的，不想出門的時候也可以有食材。
習慣早上煮半鍋粥，弄點榨菜腐乳送粥。如果中午不想做第二頓飯，早上就多做壹點。
幾樣蔬菜，壹點面條，壹個雞蛋，壹根火腿，就能做出壹頓簡單又美味的飯菜。
壹個人的飯不壹定粘鍋。我習慣在鍋裏煮湯，然後在上面蒸米飯，炒壹個青菜。
網上有很多食譜，有時間可以研究壹下，壹個人吃得健康快樂。
故事作家陸慶成
大家好，我是睿智，我的回答是:壹個人住怎麽做飯？剛畢業出來工作的時候，壹個人住，吃外賣吃膩了。後來就自己做飯了。
大米是主食。
壹個人吃米飯配菜是最麻煩的事。壹個人不能吃多種配菜，但要註意葷素搭配。他吃米飯還是覺得有點幹，有時候還想做個湯。所以，煲仔飯就成了我壹個人做飯的首選。
排骨和煲仔飯
食材:排骨、米飯、生菜、雞蛋、大蒜、耗油1勺、醬油1勺。
做法:①排骨洗凈，加入1大勺耗油，1大勺生抽和少許蒜，攪拌均勻，腌制30分鐘。
②取壹個砂鍋，底部鋪壹層薄薄的油，加入大米和水浸泡40分鐘。(水不能加太多。米和水的比例大概是1:1.5，和做飯差不多。)
(4)浸泡40分鐘後，將鍋移至竈上，大火煮沸後立即轉小火，蓋上鍋蓋，將米飯煮至8分熟。(小火煮2分鐘左右。)
⑤等鍋裏的水差不多幹了，把腌制好的排骨鋪在米飯表面，在米飯上打壹個雞蛋，蓋上蓋子煮5分鐘，然後關火，繼續燜20分鐘不開蓋。
⑥另起湯鍋，燒開水，加點鹽，滴幾滴油，放入蔬菜煮。
粥是主食。
如果妳喜歡粥，那就簡單多了。妳可以在鍋裏煮各種排骨粥，海鮮粥，所有妳喜歡吃的食材。
壹般我都是煮排骨粥，用高壓鍋煮很方便。
-青菜豬肉粥-
食材:米飯，排骨，生菜。
做法:①生菜、排骨洗凈備用。
(2)將大米洗幹凈，放入高壓鍋中，加入適量的水。
(3)將排骨放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開。
(4)大火燒開後，關火繼續煮15分鐘，然後關火等待高壓鍋打開。
⑤高壓鍋打開後繼續煮，放入生菜、少許油、適量鹽。
面條是主食。
如果妳喜歡面條，妳可以自己煮面條或者米粉湯。
我個人比較喜歡做花粉。
-花粉-
配料:花甲、金針菇、龍口粉絲、蒜瓣、香菜、1湯匙醬油、2湯匙油消耗。
做法:①金針菇、花苞洗凈備用，龍口粉絲用熱水浸泡；
2砂鍋加少許油，放入蒜瓣翻炒；
(3)關火，依次鋪上金針菇、泡好的粉條、花釘；
4倒入2湯匙耗油，1湯匙生抽和壹碗水，蓋上鍋蓋大火煮；
⑤湯煮開時，將花殼全部煮開，可加入香菜。
這就是我的回答。希望能幫到妳。
如有不同意見，歡迎評論交流！
以前住公司單身宿舍，不會做飯。只好偷偷買了電飯煲和酒精鍋，甚至還買了智能蒸籠，開發出適合單身狗吃的美食。
電飯煲經典:
1.懶米飯
將大米洗幹凈，放入清水中淹沒，加入胡蘿蔔、豌豆米、香腸，中間放壹個西紅柿，撒壹點橄欖油，開始蒸飯。蒸熟後加入胡椒粉拌勻，然後悶20分鐘，再用電飯鍋打開，壹般配以昂貴的比利時啤酒；
2.魚湯
電飯鍋底部倒油，打開煮飯按鈕，放入魚(塞姜片和蔥段)，煎至兩面金黃，再加水將魚藏起來。開蓋煮30分鐘，加入豆腐，開蓋煮20分鐘。拿鍋吃，配白酒。
3.蛋糕
準備五個雞蛋，在兩個無油無水的不銹鋼鍋裏打好蛋黃和蛋清。
在蛋黃盆中加入純牛奶40克、玉米油30克、糖30克，用打蛋器打至乳化。將低筋面粉篩入蛋黃盆數次，拌勻後篩入適量低筋面粉。
在蛋白碗中，蛋白打到魚眼氣泡時加入壹勺白糖，繼續攪拌至表面出現細膩的氣泡，再加入壹勺白糖(也就是說，剩下的40克白糖要分三次加入蛋白中，這樣蛋白好發)。
取三分之壹蛋清糊倒入蛋黃糊中，上下均勻攪拌三次。
電飯煲內膽刷壹層玉米油，根據煮飯健康預熱，跳轉保溫。將調好的蛋糕糊倒入電飯煲內膽，取出內膽，用手震出氣泡。蒸壹下就好了。
酸奶蛋糕富含蛋白質。
經典酒壺:
1.炸牛排
自己買牛排和黑胡椒醬，酒精鍋放油，將牛排煎至七成熟，將黑胡椒醬倒在鍋上，配紅酒食用；
2.火鍋
這個簡單，大多數人都會，記得王老吉火鍋。
哈哈哈，基本不做。
在東京生活的早期，住宿舍的時候，廚房最常見的就是泡面。
同宿舍其他女生都很會做飯，有時候甚至包餃子，我就吃。另壹個女生會用微波爐做壹些簡單的飯菜，看起來很健康。
我考上大學後就搬出去了，壹個人住了6年。在校期間，偶爾會做壹些米飯，比如簡單的蛋炒飯。下班後根本沒時間做飯。我基本上兩年沒做過飯。從超市買的都是熟食，基本吃完就睡著了。
然後現在自己開公司了，有空閑時間，但是更窮了。自己做飯可以省很多。
冬天，簡單做點湯。畢竟太冷了，超市的熟食也是涼的。日本有很多壽司和生魚片，但是畢竟涼了，受不了。即使妳泡了壹杯咖啡，妳也需要喝點熱的東西
其實挺簡單的。日本有那種湯底。燒點水，放壹個湯底進去，然後把白菜和豆腐扔進去，再買點肉涮壹下，就OK了。有段時間喜歡買包裝好的玉米，就是已經切好煮好的。放在壹起後，湯會有玉米的味道，我更喜歡玉米的味道。
早餐基本上是面包和咖啡。早餐要定時吃，咖啡基本停不下來。如果我停下來，我會瘋掉，就像壹整天都沒有醒來。
午飯還是在外面吃，大部分時間不在家。
壹個人住怎麽做飯？
雖然不是壹個人住，但大部分時間都是壹個人吃飯。從我孩子上小學開始，學校就要求早午餐，午餐在學校吃。從那以後，除了周末和節假日，我基本上都是壹個人在家吃早飯和午飯。
壹開始不知道怎麽解決自己的兩頓飯。對於早餐，說起來容易。我自己包了壹些餃子和餛飩，家裏準備了壹些燕麥片、面條和面粉。送孩子上學後，根據當天的心情和情況，給自己做不同的早餐。
壹般會蒸幾個餃子，或者煮壹碗餛飩，或者煮下壹碗面。有時候不想動，就做壹碗牛奶燕麥粥，煮壹個土雞蛋，吃壹個水果到十點；當然，我也會心血來潮做個雞蛋面餅或者加點配菜做點餡餅。
但是中餐，涉及到烹飪和烹調，往往因為壹個人吃不了多少而不容易做好。剛開始的時候，晚飯我會多做壹些，剩下的吃中餐。壹頓飯可以，但時間不長。後來買了壹套燉菜，壹份蒸飯，壹份燉菜，所以只要炒個菜就能吃。
另外買了壹個做煲仔飯的鍋。偶爾吃點煲仔飯也不錯。最近家裏有很多臘肉。來分享壹份臘肉雞肉煲仔飯吧。
辣記煲仔飯
其實做煲仔飯不壹定要有專門的鍋。壹個萬能電飯煲，不用看火，什麽都能做。
結論:
壹個人吃飯簡單，但不能將就選擇適合自己的廚具，靜下心來為自己準備壹頓美味的飯菜，既能做到營養均衡，又不會浪費。
壹個人住，想幹嘛就幹嘛。但是，我覺得壹個人生活，為什麽要做呢？現在外面流行小哥哥。叫他們送點心就行了。壹個人住，做飯真的很麻煩。當然妳做的菜更香更衛生。很多人更喜歡自己動手。那麽如何烹飪呢？
很多人認為，壹個人住，可以壹切從簡，以方便快捷為主。要營養又好吃，才能見效快。當然，我也這麽認為。壹個人住的時候，可以根據什麽季節選擇不同的方式，春夏秋冬。
天氣熱的時候可以煮粥，做涼菜，吃壹頓，再做其他涼菜換換口味。第壹，好吃；二是營養豐富；第三，豐富生活。也可以煮壹些銀耳粥、綠豆粥，可以單獨喝壹兩頓。
天氣冷的時候比較容易。煮壹鍋飯，燉壹鍋湯，吃幾頓。有營養，但是燉的時候有點麻煩，然後每頓加熱就可以吃了。壹個人住的時候，根據情況自己安排。可以壹次做兩頓，壹頓吃壹半，下壹頓熱壹下。
壹個人住的時候，炒飯是最常用的，所以家裏可以放雞蛋，香腸，蔥花。還有壹些方便蔬菜，如西紅柿、黃瓜、黑木耳等，洗幹凈拌好就可以吃了。這些東西隨時都有。只要家裏有米飯，有電飯煲，壹鍵操作就能做出美味的家常菜。
以前壹個人住的時候，這些東西家裏都有。回家就不想動了。我在蒸米飯的時候蒸了壹個蛋花，然後就去休息了。偶爾做飯的時候，洗壹兩個黃瓜沙拉，或者西紅柿炒雞蛋壹盤。有時候，有剩菜的時候，就炒雞蛋和米飯。
壹個人也能做出壹頓美餐。俗話說，房子是租來的，生活是自己的，不要虧待自己。工作忙的時候沒辦法做飯。壹旦有時間，還是要自己做飯吃。壹直在外面吃快餐不好。就算是隨便煮碗面也比下館子強。
我是七月。大家分享壹下我是怎麽壹個人做飯的。
1，壹個人做飯需要壹個電磁爐和壹個電飯煲(電飯煲比較小，因為我是壹個人吃飯，所以就買了個迷妳電飯煲)，買了壹些常用的油、鹽、醬、醋、蒜。
2.買壹些可以存放的幹菜或者面條(我正好有壹些可以存放的黑木耳、腐竹、紫菜、海帶、面條，周末不想出門的時候可以派上用場)。另外，我的冰箱裏壹直都有雞蛋。我吃完就買，主要是喜歡吃，但是不能放太久，怕變質。基本都是我自己煮的，不會變質。
3.有什麽超級簡單的快餐可以做？比如:電飯煲燉香腸，番茄燴飯，土豆雞胸肉蓋飯，這些都是超級簡單又好吃的食物組合。
香腸燜飯，是我最喜歡的壹餐組合。第壹次做的時候，男朋友看到我發的照片，問我是不是炒飯。他把所有的材料和米飯放進電飯煲，加足水，按下烹飪按鈕，刷Tik Tok。飯做好後，最好讓它燉幾分鐘。感覺對這個臘腸燜飯很熟悉。
番茄燴飯，金針菇，番茄的完美結合，湯汁濃郁香甜，偶爾吃壹次超級滿足。
土豆雞胸肉蓋飯，周末偶爾心情美好，不急不忙慢慢煮。熟食搭配的很好，吃起來超級滿足。
分享壹些簡單的快餐美食:
涼拌黃瓜，這道菜是我不想炒菜的時候吃的最多的壹道菜。它簡單、快捷、清爽、美味。
涼拌豆腐腦木耳，有時候回家路上忘了買菜，家裏存放的這些菜就派上用場了。我個人比較喜歡涼菜。
我們把這個叫做蔥拌豆腐吧。我媽媽在我小的時候就這樣。菜市場的嫩豆腐2元。我把它分成2塊，在水裏煮了幾分鐘。把我最喜歡的醬倒在上面就行了。是不是超級簡單？
還有很多超級簡單的菜，比如紫菜蛋花湯，西紅柿炒雞蛋，都是非常簡單快捷的菜。