2、看形狀:優質的砂鍋結構合理，鍋體非常對稱，在平面上很穩，不會晃動。然後看蓋子，用戶可以多轉壹點。如果轉動時蓋子光滑，緊緊貼在嘴上，說明這個砂鍋的結構沒有問題。
3.聽聲音:正確的做法是用手拿著砂鍋，用戶用蓋子輕拍砂鍋的側面。如果回聲響亮，說明砂鍋密度高，火候度好，無裂紋。如果敲擊後回聲沈悶，說明砂鍋密度低，火候不好，或者有裂紋，用戶在使用時壹定要多加註意。
擴展數據:
使用砂鍋的註意事項:
1，逐漸加熱，不要在火上突然燃燒，以免爆裂。
2.食物煮熟後，砂鍋離火時，要用木屑框住鍋，這樣可以均勻散熱，慢慢冷卻，避免開裂。也可以根據砂鍋大小做壹個鐵環。砂鍋離火時，放在鐵圈上，使其底部不直接接觸地面，自然冷卻，可使砂鍋更長久。
3、新買的砂鍋經常漏水，這是因為砂眼多。新鍋第壹次用的時候，最好做湯面或者稀粥。吃完不要先刷鍋，把砂鍋放在火上烤，讓鍋裏的面糊幹了，把鍋壁上的微小砂眼堵上，洗幹凈。這樣砂鍋就不會漏了。
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