乾隆皇帝的飲食很合理，菜和菜相輔相成。光緒皇帝喜歡海鮮菜肴，每餐必點魚翅、海參、海蜇、海帶等菜肴。
慈禧最喜歡的菜有烤豬皮、燉鴨舌鴨腳、西瓜杯等。，還有小籠包、炸三角之類的小吃。溥儀對西餐很感興趣，曾在故宮設立西餐廚房。
清宮禦膳主要由三種地方風味和菜系組成。
滿族料理是壹種民族口味，習慣於小吃，以及各種肉類和野味、粘性食物、醬菜等。都是皇帝妃子們無法割舍的美食；進入中原後，清宮沿襲了明朝宮廷飲食的特點，飲食逐漸以山東風味為主；乾隆年間，由於幾次南巡，蘇杭菜受到賞識，在宮中流行起來。
擴充清朝皇帝的禦膳時間信息。
明帝有飯吃，壹日三餐，日出而作日落而息，這是農耕文化中的三餐習俗。明帝非常重視晚餐，包括吃，喝，欣賞音樂和觀看舞蹈等。，和欽點的宮廷侍從壹起用餐。
清朝皇帝壹天吃兩頓飯，起源於他的祖先日出上山，午後回家。這是漁獵文化中的兩餐習俗。清朝皇帝在固定的時間用餐。清帝每天早晚餐，早餐準時(6: 00)，晚餐準時(12: 00)。皇家用餐時間隨著季節的變化而變化。
夏秋季節，白天長，夜晚短，早晚餐早半小時；冬春兩季，晝短夜長，早晚餐推遲半小時。特殊情況下，也可以變通。除了吃飯，如果隨時需要，會單獨答應。
人民網-清朝皇帝都吃什麽？
人民網-舌尖上的宮廷宴會:明清皇帝每天都吃什麽？