我國自古就有中秋節賞月的習俗。《禮記》中記載有“秋暮夕月”，夕月即祭拜月神。人們在大香案上擺上月餅、西瓜、蘋果、李子、葡萄等時令水果，等月亮掛到半空時便開始祭拜。在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。
在宋代，中秋賞月之風更加盛行。《東京夢華錄》記載：“中秋夜，貴家結飾臺榭，民間爭占酒樓玩月。”京城所有的店家、酒樓在這壹天都要重新裝飾門面，牌樓上紮綢掛彩，出售新鮮佳果和精制食品，夜市熱鬧非凡，百姓們大多登上樓臺。壹些富戶人家在自已的樓臺亭閣上賞月，並擺上食品或安排家宴，團圓子女，***同賞月敘談。
中秋節習俗-吃月餅
吃月餅是中秋節的習俗，中秋節秋高氣爽，月亮最圓，全家團聚——“人月***圓”。正是這種人們希望團聚的願望，因而形成了中秋節吃月餅的風俗。《帝京景物略》記載：“八月十五日，其餅必圓……其有婦歸寧者，時日必返夫家，乃團圓節也。”明人田汝成在其《西湖遊覽誌余》中則把中秋與月餅直接聯系起來：“八月十五謂之中秋，民間以月餅相遺（贈），取團圓之意。”月餅象征著團圓，是中秋佳節必食之佳品。
中秋月餅是誰發明的？我國古代帝王有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間每逢八月中秋，也有左右拜月的風俗。月餅是古代中秋祭拜月神的祭品。據史料記載，早在三千年前的殷周時代，江浙壹帶就有壹種紀念太師聞仲的“太師餅”，此乃我國月餅的“祖宗”。漢代張騫出使西域後，引進了芝麻、胡桃，為月餅的制作增加了輔料，這時便出現了以胡（核）桃仁為餡的圓形餅，名叫“胡餅”。唐代，民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據傳，有壹年中秋明月之夜，唐明皇和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐明皇嫌“胡餅”的名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，脫口而出：“月餅。”從此，“月餅”的名稱就逐漸流傳開來。
北宋皇家中秋節喜歡吃壹種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。宋代詩人蘇東坡詩：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”（酥是酥油，飴即飴糖），說明當時的月餅制作已經比較考究，味道甜脆，香美可口。元代，民族矛盾空前激化。民間傳說，元末朝廷為鞏固統治地位，不準民間私藏鐵器，規定十家合用壹把菜刀，高郵人張士誠暗中串聯，在月餅裏夾著小字條，約定起義時間：“八月十五殺元兵，家家戶戶齊動手。”派人四面秘密傳遞，以此蒙蔽了搜查的元軍，起義得以成功，後來終於把元朝推翻。
小小月餅也記錄了古代人民反抗民族壓迫鬥爭的光輝歷程。明清時代，中秋吃月餅在民間廣為流傳。清朝詩人楊光輔寫道：“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜。”可見，此時的月餅和現在已頗為相近了。月餅花樣翻新，品種增多，質量有很大提高。民國時期，廣式月餅最為有名。1927年出版的《民俗》周刊第32期載，中秋展出月餅80余種，多為廣式。極為名貴的有唐皇燕月、七星伴月、西施酥月。
月餅發展到今天，品種更加繁多，風味因地各異。已告別中秋節日食品單壹的功能，逐漸演變成四季皆可食用的美昧糕點。其中，京式、蘇式、廣式、寧式、潮式等月餅廣為各地的人們所喜愛。近年來，媒體不斷有披露，壹些月餅生產廠家，專門制作了壹批造型別致的“超級月餅”、“天價月餅”，包裝極為精致，標價幾千元、上萬元不等。這哪是在品嘗月餅，而是在吃“派頭”，月餅本身所固有的文化含義被歪曲、異化，變成壹種畸形的消費形式，很不正常。
自古人們把月餅當做吉祥、團圓的象征。每逢中秋，皓月當空，合家團聚，品餅賞月，盡享天倫之樂。
月餅又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅，是古代中秋祭拜月神的供品，流傳下來就形成了中秋吃月餅的習俗。月餅傳說起源於唐初。唐高祖李淵與群臣歡度中秋節時，興高采烈地手持吐番商人所獻的裝飾華美的圓餅，指著天上明亮的圓月，高聲笑道：“應將圓餅邀蟾賒 。”隨即把圓餅分給群臣，同慶歡樂。
唐代稱月餅為圓餅，南宋周密《武林舊事》與吳自牧《夢粱錄》中曾出現過月餅的記載。當時/、月十五吃月餅極為普遍，有高超的制作月餅的技術。清代月餅的品種、質量都有新的發展，餡好、味鮮、形美，餅面上印有“嫦娥奔月”、“三潭印月”以及福、祿、壽、喜圖案。現在全國各地因地區不同和用料、調味、形狀的差別，形成不同風格的品種。主要品種有京式、蘇式、廣式、潮式、滇式多種。其餡更是種類繁多，甜、鹹、葷、素各有特點，色香味俱佳。
中秋節習俗-打糍粑
和吃月餅相類似，中秋節打糍粑也是中秋節的習俗。
月餅是圓形，象征團圓；糍粑也是圓形，意味著團圓、團聚，因為是極富粘性的糯米做成，所以象征把大家粘在壹起，永不分離。月餅是饋贈佳品，糍粑也是饋贈禮品。
所不同者，吃月餅的範圍是全國性的，而打糍粑的習俗主要分布在長江流域稻作地區，特別是四川、重慶、湖北、湖南壹帶。有民諺說：“中秋不打粑，婆娘兒女不歸家。”
（《武隆縣誌》）打糍粑，就是舂糍粑、搗糍粑，其制作並不復雜。據《墊江縣誌》記載：中秋節這天，“民間家家戶戶早上糯米蒸熟後，用木棒在碓窩內舂融，做成糍粑，拌糖或黃豆面食之。”其具體程序是：浸泡糯米——蒸熟糯米——倒人石碓搗細——團成糍粑（撲上炒黃豆粉）。
打糍粑是中秋節的高潮。常常是節日的佳肴美酒都擺上了餐桌，就等這最後壹道糍粑大餐。正當壹家老小圍在石碓窩旁“看熱鬧”時，大嫂子將蒸好的熱騰騰的糯米端過來，倒入石碓，早已手持碓棒（糍粑棒）的兩位大力士妳來我往，有節奏地打起糍粑來，既舂又搗，既揉又扯，從幾十次到幾百次，不禁哼起了“嘿！嘿！”的號子聲，壹時間，大力士大汗淋漓，旁觀者繼續鼓勵，有時也來打幾下。在全家的熱心關照下，糍粑終於擺上餐桌，吃起了中秋團圓飯。三峽庫區的涪陵農村，傳唱著這樣的童謠：
鴉雀尾巴沙（張 開），喜到主人家；紅糖泡米子（爆米花），白糖蘸糍粑。
中秋佳節，秋收大忙季節已經過去，家家置辦佳肴美酒，打糍粑，推豆花，煮臘肉，喜慶豐收，短暫休整，壹家人團團圓圓，和和美美，談笑風生，其樂融融。
八月十五打糍粑，必用新糯米制作，含有享受豐收成果之意，過去也要在供月、祭祖之後才能食用，稱為“報秋”。食用時須讓席上長輩或家中老人首先嘗鮮。農村男女訂婚，女家必打兩個大糍粑，做工特別精細講究，還要貼上兩個大紅喜字，表示把新女婿牢牢粘住，圓圓滿滿配壹對。
除中秋打糍粑外，長江中上遊和烏江流域的農村男女訂婚、孩子滿月時，往往也打糍粑、送糍粑。
中秋節習俗-賞桂花
八月中秋月圓時，正是丹桂飄香的季節。因此，唐宋之時，中秋節除賞月外，還有賞桂這壹中秋節的習俗。
正如韓養民的《中國古代節日風俗》所說：“對月遙想月中桂，縱目欣賞人間桂，再聯想吳剛伐桂、月中桂子落人人間的傳說，更能激發起詩人的靈感，增添節日情趣。”
古人多有詩句描述中秋節月下賞桂的習俗。正如初唐詩人宋之問（656-712）的“桂子中天落，天香雲外飄”（《靈隱寺》）；宋代詩人虞儔的“芙蓉泣露坡頭見，桂子飄香月下聞”（《有懷漢老弟》）。這些詩句寫出了桂子飄香，月下賞桂的情景。唐代詩人李嶠（644—713）的《桂》寫道：
“未植銀宮裏，寧移玉殿幽。枝生無限月，花滿自然秋。
俠客條為馬，仙人葉作舟。願君期道術，攀折可淹留。”
此詩寫出了月下桂花婆娑搖曳之姿，以及對桂花的無限愛戀之情。
中秋節習俗-賞燈
在南宋時，就有中秋節賞燈的習俗。
據《武林舊事》說，中秋節時，浙江放羊皮小水燈數十萬盞，漂浮在水面上，宛若群星燦爛，引眾人駐足觀望，成為當時的壹大勝景。各地街市到處明燈高懸，慶祝中秋。
廣州等地中秋節要“樹中秋”。各家在節前用竹條紮燈籠，上糊彩紙，做成果品燈、鳥獸燈、魚蟲燈、宇燈等。到中秋夜將歲燈懸掛於高罕上或樹於瓦檐露臺上，叫“樹中秋”。
南方在中秋這日必玩花燈。花燈包括各種各式的彩燈，如刨花燈、稻草燈、魚鱗燈、谷殼燈、瓜子燈及鳥獸花樹燈。廣西南寧除了用竹紙紮各式花燈讓JL童玩耍外，還有很樸素的柏子燈、南瓜燈、橘子燈。所謂袖子燈，是將袖子掏空，畫出圖案，穿上繩子，在裏面點上蠟燭就可以了。南瓜燈、橘子燈也是將瓤掏出後制作而成的。這些燈外表樸素而制作簡易，很受歡迎。而在廣州、香港的小孩在家長協助下，用竹紙紮成兔子燈、楊桃燈或正方形的燈，橫掛在短桿中，再豎到高桿上，高掛起來，彩光閃耀，為中秋喜添美景。
中秋節習俗-敬老
“是月也，養衰老，授幾杖，行糜粥飲食。”每每中秋之至，官府就要挨家挨戶慰問老人，並送去坐凳和手杖，同時還要送壹些食品。民間中秋節敬老的習俗更足由來已久，已婚的女子要同丈夫；·起回娘家探望父母，向父母贈送中秋禮物，表示對父母養育之恩的報答：晚輩要向長輩贈送節日禮品，表示慰問的同時，也表示尊敬之情。
小秋節還足我國人民互相送禮的三大節日（另兩個是春節、端午節）之壹，中秋節的禮品多為月餅、糍粑、酒等。中秋宴席各地亦不相同，安徽等地必食塘魚，江另；——帶食烤鴨或鹽水鴨，湖南民間說這天是芋頭生日，喜歡蒸壹盆“粉蒸芋頭肉”作宴席蔔的豐盛佳肴。晚上，全家人圍坐在月光下，壹杯瓊液，幾盤月餅糖果，***同賞月、賞菊、賞桂敘家常，談論月球天體知識、宇航新聞、中秋節的習俗、聯系古代神話故事，已成為今天歡度中秋的新時尚。
中秋節的習俗－舞火龍
舞火龍是香港地區中秋節的習俗，在香港銅鑼灣大坑地區從農歷八月十四晚開始，壹連三晚都要舉行盛大的舞火龍活動。火龍長達70多米，用珍珠草紮成32節的龍身，插滿了長壽香。盛會之夜，大街小巷，壹條條蜿蜒起伏的火龍在燈光與龍鼓音樂中歡騰起舞，熱鬧喧天。
中秋節的習俗－團圓蘿
陜西長安壹帶，中秋節家家要做團圓蘿。模有頂、底兩層，中間夾著芝麻。上層用大老碗拓壹個圓圈，象征月亮。圓圈中央刻上壹塊“石頭”，壹只頑皮的“小猴子”站在“石頭”上吃“蟠桃”。在月亮周圍用頂針、大針紮出各種花形，然後放在鍋裏烙熱。吃時切成許多尖牙的形狀，給全家每人分壹牙，如果有人短期外出，可以留下；姑娘如已出嫁，要派人送去。
中秋節的習俗－兔兒爺
玩兔兒爺是中國北方中秋節的習俗。兔兒爺流行於北京、天津地區，又稱“彩兔”。清代富察敦崇《燕京歲時記》“兔兒爺攤子”中說：“每屆中秋，市人之巧者用黃土拎成蟾兔之像以出售，謂之兔兒爺。有衣冠而張蓋者，有甲胃而帶蠢旗者，有騎虎者，有默坐者。大者三尺，小者尺余。”民間取月中蟾賒玉兔祭拜，以祈中秋順遂吉祥。清代潘榮陛《帝京歲時紀勝》記載：“京師以黃沙土作白玉兔，飾以五彩妝顏，千奇百狀，集聚天街月下，市而易之。”中秋前後，街上許多攤販都會售賣兔兒爺。居民爭相購買，放在屋內，或供奉在祭月幾案上。
中秋節的習俗－燒塔
《中華全國風俗誌》記載：江西“中秋夜，壹般孩子於野外拾瓦片燒紅，再潑以煤油，火上加油，霎時四野火紅，照耀如晝。直至夜深，無人觀看，始行潑息，是名燒瓦子燈。”燒瓦子燈就是燒塔，為中秋節的習俗之壹。塔多用碎瓦片砌成，大的塔還要用磚塊做底，頂端留壹個塔口，供投放燃料用。中秋。節晚上便點燃木、竹、谷殼燃料，火旺時潑松香粉，引焰助威，極為壯觀。
我國地大物博，人口眾多，風俗迥異，中秋節的過法也多種多樣，並帶有濃厚的地方色彩。除了賞月、吃月餅，還有樹中秋、請月姑、祭月神、偷月亮等壹系列精彩紛呈的慶祝活動，使得中秋節成為我國傳統節日中最具文化內涵的節慶之壹。
中秋節的習俗－報土地神
古人的春社活動，是祈求土地神保佑壹年豐收；秋社則是壹年豐收後的秋報，大體在八月十五前後莊稼成熟或收割之時，時間上與秋分相近。這便是春祈秋報。秋報儀式上要唱歌跳舞、飲酒，搞得喜氣洋洋、熱熱鬧鬧，既是娛神，也是人們自娛。在《詩經》中就有慶祝豐收和祭祀土地公的記載。土地公也即社公，相傳他的生日就是八月十五。後來就把他畫到布上、墻上或雕塑他的像，壹般樣子是白發白髯，壹手拄拐杖，壹手拖元寶，讓人感到和藹可親。他有管理土地和理財的職能，所以人們很敬重他，有的發了財便說是“賺土地爺的錢”，為喜慶的中秋節習俗。