2、紅薯粉條:用土豆或紅薯做成澱粉，再做成粉條，吃法有很多種，比如涼拌、煮火鍋等。，咀嚼順滑，有彈性，帶點涼意。寒熱皆宜，老少皆宜。粉條的調料很有講究，壹般會配壹點菠菜、豆芽、胡蘿蔔、鹽、醋、醬油、芥末、姜蒜汁、紅辣椒汁、味精，能誘發食欲。
3、石門麻辣豆魚:號稱陜南壹絕，石門麻辣豆魚比活魚更勝壹籌，鮮魚鮮嫩爽口，紅油泡軟麻辣，麻香回味悠長。“遊石門，吃包河魚”成了漢中人大飽眼福，享受美食的壹個景點。
4.寧強辣子雞:辣子雞是陜西漢中寧強特有的傳統小吃，屬於涼菜。這道菜色澤金黃透亮，肉質嫩脆，肥而不膩，麻辣鮮香。吃完之後，舌尖和口腔的皮膚都著火了，讓人既怕又愛，抵擋不住吃了又吃的誘惑。
5、紅豆腐:外表是棗紅色，裏面是黃色。具有綿軟、細膩、鹹辣、醇香、清香、回味悠長的特點。漢中幾乎家家都會做紅豆腐，色澤鮮艷，內部乳白色，質地柔軟細膩，口感醇厚，鹹辣適中，清香爽口。在漢中，紅豆腐雖然不是餐桌上的主菜，但確實是大眾喜聞樂見的美食。