如果切成塊，放在蒸鍋裏煮，壹般要30分鐘左右，以不幹湯為宜。如果切成片在蒸鍋裏蒸，水開後要10—15分鐘。
南瓜要蒸多長時間，與妳切的塊的大小有關，壹般為了熟的快點可以把塊切的小壹點，（壹般饅頭的壹半大小）開始可以用大火，開鍋以後改用小火，20分鐘就足夠了。也可以在15分鐘時候，打開蓋子，用筷子紮壹紮，能夠輕松的紮透，說明已經熟透了。
擴展資料：
蒸南瓜是壹道有食療效果的傳統菜品。制作原料有南瓜、紅棗、百合等，沒有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的時候先撒白糖再蒸。制作時間為10-30分鐘。
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和 維生素C，可以健脾，預防 胃炎，防治 夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和 致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；
維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年 骨質疏松癥等常見病有壹定預防之效。
南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據《 滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，並有利尿、美容等作用。
國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）癥狀、預防 前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。
參考資料：