習俗
春節是我國壹個古老的節日，也是壹年中最重要的節日。如何慶祝這個節日，在幾千年的歷史發展中形成了壹些相對固定的風俗習慣，很多流傳至今。
掃塵
“臘月二十四，灰塵掃屋”，據《呂春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的習俗。按民間說法:因“塵”與“陳”諧音，春節掃塵有“除陳不新”之意，其本意是掃除壹切晦氣和厄運。這個習俗寄托了人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈禱。每當春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種電器，拆洗被褥窗簾，掃六碼，撣蜘蛛網，疏通明渠涵洞。到處洋溢著搞衛生、幹幹凈凈迎接春節的歡樂氣氛。
壓歲錢
春節拜年時，長輩要把事先準備好的壓歲錢分發給晚輩。都說壓歲錢可以鎮邪，因為“老”和“特”諧音，晚輩可以用壓歲錢平安度過壹年。壓歲錢有兩種，壹種是把彩色的繩子穿成龍的形狀放在床腳，這是燕京年記載的；另壹種是最常見的，就是父母把分發給孩子的錢用紅紙包起來。壓歲錢可以在晚輩拜年後當眾給，也可以在除夕夜孩子熟睡時，由父母放在孩子的枕頭下。
民間認為，給孩子壓歲錢，當邪靈或“年”傷害兒童時，兒童可以用這些錢賄賂他們，將邪惡轉化為好運。阿清吳曼雲《壓歲錢》詩中說:“壹百元長彩線，再從枕上收來，論鞭炮價，使焦耳忙了壹夜。”從這個角度來說，壓歲錢是紮在孩子心裏的，孩子的壓歲錢主要用來買鞭炮、玩具和糖果等過節需要的東西。
現在長輩給晚輩壓歲錢的習俗依然盛行，金額從幾十到幾百不等。這些壓歲錢大多是孩子們用來買書和學習用品的，新的時尚賦予了壓歲錢新的內容。
貼春聯
春聯又叫門聯、春貼、對聯、對聯、桃符等。它們以工整、對偶、凝練、細膩的文字描繪時代背景，表達美好祝願，是中國特有的文學形式。每到春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要挑選壹副大紅春聯貼在門上，為節日增添喜慶氣氛。這種習俗始於宋代，流行於明代。到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高。梁章鉅的專著《春聯詩》論述了對聯的起源和各種作品的特點。
春聯種類繁多，按使用場所可分為門心、框對、反串、春條、鬥方。“門芯”貼在門板上端中央；“門框對”貼在左右門框上；“異裝”貼在門的橫木上；“春條”根據不同的內容貼在相應的地方；“鬥金”又叫“門扇”，是壹種方形菱形，常貼在家具和影壁上。
倒貼窗花和“福”字。
在民間，人們還喜歡在窗戶上貼各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了節日的氣氛，還集裝飾性、觀賞性和實用性於壹體。剪紙是中國非常流行的民間藝術，幾千年來壹直受到人們的喜愛。因為多貼在窗戶上，所以又叫“窗花”。窗花以其獨特的概括和誇張，將吉祥的事物和美好的祝願表現得淋漓盡致，將節日裝點得異彩紛呈。
在貼春聯的同時，有些人還要在門上、墻上和門楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字是中國由來已久的民俗。“福”字寓意吉祥如意，寄托了人們對幸福生活的向往和對美好未來的祝願。為了充分體現這種向往和祝願，有的人幹脆把“福”字倒貼，表示“福到了”、“福到了”。還有人把“福”字精心制作成各種圖案，如長壽、壽桃、鯉魚躍龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等等。
年畫
春節期間掛年畫在城鄉也很常見，濃濃的黑色和五顏六色的年畫給千家萬戶增添了不少興旺喜慶的氣氛。年畫是中國古老的民間藝術，反映了人們淳樸的習俗和信仰，寄托了他們對未來的希望。年畫和春聯壹樣，起源於“門神”。隨著雕版印刷的興起，年畫的內容不僅僅局限於門神等單調的題材，而是變得豐富多彩。壹些年畫作坊制作了福祿壽三星、天佑百姓、五谷豐登、六畜興旺、喜迎新春等經典彩色年畫，以滿足人們歡慶新年、祈求新年的美好願望。中國年畫的重要產地有三個:蘇州桃花塢、天津楊柳青、山東濰坊；形成了三大流派的年畫，各具特色。
我國現存最早的年畫收藏是南宋木刻年畫，畫的是古代四大美女:王昭君、趙、班戟、綠珠。民間最流行的是嫁鼠年畫。描繪了壹個老鼠按照人類習俗娶新娘的有趣場景。民國初年，上海的鄭把月歷和年畫結合起來。這是年畫的壹種新形式。這種合二為壹的年畫，後來發展成為日歷，壹直風靡全國。
守歲
除夕守歲是最重要的活動之壹，守歲的習俗由來已久。最早的記載見於西晉的《方誌》:除夕之夜，各方互贈禮物，稱為“回贈年”；酒食相邀，謂之“不老”；老老少少聚在壹起喝酒，祝壹首完整的歌，叫“分齡”；大家徹夜不眠，等待天亮，這就是所謂的“守歲”。
除夕夜，全家人聚在壹起，吃年夜飯，點上蠟燭或油燈，圍坐在火爐旁聊天，等待辭舊迎新的時刻，徹夜守夜，象征著趕走壹切惡疾和流行病，期待新的壹年裏有好運氣。這種習俗逐漸流行起來。唐初，唐太宗李世民寫了壹首詩《守歲》:“寒辭冬雪，暖帶春風”。直到今天，人們都習慣守著年夜飯，迎接新年。
在古代，守歲有兩層含義:老人守歲即“辭舊”，表示珍惜時間；年輕人保持年齡是為了延長父母的壽命。自漢代以來，新舊年交替的時間壹般在午夜。
鞭炮
中國民間有句話叫“開門放鞭炮”。也就是新年到來，家家戶戶開門第壹件事就是放鞭炮，以鞭炮聲辭舊迎新。鞭炮是中國的特產，又稱“鞭炮”、“鞭炮”、“鞭炮”。它的起源很早，已經有兩千多年的歷史了。燃放鞭炮可以營造喜慶熱鬧的氣氛，是節日裏的壹種娛樂，可以給人們帶來幸福和好運。隨著時間的推移，鞭炮的應用越來越廣泛，品種和顏色也越來越多。每逢重大節日和喜事慶典，以及結婚、建房、開業等。，應該燃放鞭炮來慶祝和交好運。目前，湖南瀏陽、廣東佛山和東姚、江西宜春和萍鄉、浙江溫州等地區是中國著名的煙花之鄉。生產的鞭炮顏色多，質量高，不僅暢銷全國，還遠銷世界各地。
支付新年電話
新年的第壹天，人們早早起床，穿上最漂亮的衣服，穿戴整齊，出門走親訪友，互相祝願來年好運。拜年的方式有很多種，有的是由同壹個族長帶隊挨家挨戶拜年。有的同事請幾個人拜年；還有人聚在壹起互相祝賀，這叫“團拜”。因為在家裏拜年費時費力，後來壹些精英和學者就用貼紙互相祝賀，從而發展出後來的“賀年卡”。
春節拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝他們健康長壽。長輩可以把事先準備好的壓歲錢分發給晚輩。都說壓歲錢可以鎮邪，因為“老”和“特”諧音，晚輩可以用壓歲錢平安度過壹年。壓歲錢有兩種，壹種是把彩色的繩子穿成龍的形狀放在床腳，這是燕京年記載的；另壹種是最常見的，就是父母把分發給孩子的錢用紅紙包起來。壓歲錢可以在晚輩拜年後當眾給，也可以在除夕夜孩子入睡時，由父母偷偷放在孩子的枕頭下。長輩給晚輩發壓歲錢還是很流行的。
春節的壹個重要活動是在新朋友和朋友的家裏和鄰居那裏祝賀新年，以前被稱為新年問候。漢族拜年之風，漢代就有了。唐宋以後很流行，有些不用親自去的人可以用名帖祝賀。東漢時稱為“刺”，所以名片也叫“名刺”。明朝以後，很多人在門口貼壹個紅紙袋，用來收藏名帖，叫做“門本”。
根據他們的社會關系，民間拜年的形式大致可以分為四類:
壹個是探親。第壹天，妳必須去妳的嶽父家，帶禮物。進門後，先向佛像、祖先像、牌位跪拜，再依次向長輩跪拜。妳可以留下來吃晚飯和玩。
二是禮節性拜訪。如果妳想給妳的同事和朋友拜年，妳應該在進屋時只向佛像鞠躬。如果妳和妳的主人平等，妳只需要鞠躬。如果比自己大，還是要主動低頭。主人應該從座位上下來幫妳，甚至說不客套，以示謙恭。這種情況壹般不適合久坐，寒暄幾句就要離開。主人拜完之後，應該改天回訪。
第三個是答謝拜訪。凡是過去壹年虧欠別人(比如律師、醫生)的人，都會買些禮物送去，借拜年的機會表示感謝。
第四是壹系列訪問。對於鄰居來說，我們過去接觸不多，但是見面也能相處的很好。大年三十，我們就是到院子裏，見面就說“恭喜發財”“順順百順”。我們只是在房子裏坐壹會兒，沒有太多的禮節。
在古代，拜年和拜年是有區別的:拜年是敲長輩；新年是同齡人相互祝賀的時候。現在，壹些組織、團體、企業和學校聚在壹起互相祝賀，這被稱為“群體崇拜”。
拜年是中國的傳統民俗，是人們辭舊迎新，互相表達美好祝願的壹種方式。在古代，“拜年”壹詞的原意是給老人拜年，包括給老人磕頭，祝賀新年快樂，問候老人的生活。如遇同輩親友，也要敬禮祝賀。
在古代，如果鄰居的親戚朋友太多，就很難走遍整個房子。叫“飛郵”，讓仆人拿著名片去拜年。各家門前都放了壹個紅紙袋，上面寫著“符節”二字，這就是發飛帖的目的。這種習俗始於宋代的上層社會。清代《煙臺月令》描述北京年節:“是月，片飛，車去空。”成為時尚。壹大家子有專門的“門簿”，記錄客人的往來和飛來飛去的照片。門本首頁有四個虛擬的“親戚”:壹個是住在百歲巷的百歲老人；壹個說他有錢，住在元寶街；壹個是妳的無限大人，住在大學牌樓裏；壹天，富昭拜訪了他的主人，並住在五福大廈。為了運氣好。到目前為止，春節贈送賀年卡和新年賀卡是這種古老的交換飛卡的遺產。
上流社會的文人有用名帖互致問候的習俗。宋代詩人周惠在《清波》雜誌上說:“在宋統治時期，仆人經常被用來以新年的名義刺人。”當時的士大夫朋友圈很廣，要到處拜年，需要花費時間和精力。因此，壹些關系不密切的朋友沒有親自去，而是派仆人拿了壹張用梅花信紙剪成的卡片，兩寸寬，三寸長，上面寫著收信人的姓名、地址和祝賀的話。在明朝，人們拜訪而不是拜年。明代傑出的畫家、詩人文徵明在《過年》詩中描述:“不求相見，但求通順，名篇滿蓋；我也跟人扔幾張紙，世界討厭太簡單，也不要太空洞。”這裏所說的“名刺”和“名蔔”就是今天賀年卡的由來。賀年卡是用來聯系感情、互致問候的，方便實用，至今仍流行。
大約從清朝開始，新年祝福中加入了“團拜”的形式。在《邊帽玉檀》中，清主說:“年初京師必作定期團拜，以凝聚新春之誼，以表鄉情”，“每年以書訂客，吃宴，樂日”。
隨著時代的發展，拜年的習俗也在不斷增加新的內容和形式。如今，除了沿襲以往的拜年方式，禮儀電報和電話拜年也如雨後春筍般出現。
但是，從正月初壹到正月初五，大多數家庭都不接待女性，這被稱為“禁忌”。只是男性要出去拜年，女性要到正月初六以後才能出去拜訪。新年的問候會延續很長壹段時間，直到正月十五的元宵節。晚上走親訪友拜年，稱為“夜拜節”，農歷十月後稱為“元宵節”，所以有“冷飯不晚”的笑話。
如果妳因為某種原因沒有按照常規的儀式進行，並且在將來進行彌補，那就叫“拜老”
響應者:zhxr 63-冥界至尊級2-9 13:56
美利堅合眾國
美國成立時間不長，中國移民不計其數。所以美國的禮儀文化可以說是多種文化的匯合，其中有很多是和中國人的習慣完全相反的。
第壹，見面的禮儀。
美國人見面不壹定握手，只是微笑打個招呼，哪怕是第壹次見面，而中國把握手當成基本禮儀。但是中國對握手沒有太多的限制，美國人握手也有壹定的禮儀。比如男女之間，女方先伸手。如果女方無意握手，男方只能點頭鞠躬。老少之間，長輩先伸手；上下級之間，上級先伸手；在主人和客人之間，主人先伸出手。而且握手的時候要看著對方，脫下手套，否則會被認為不禮貌。在美國，人們喜歡直呼彼此的名字，這是壹種友好的表示。即使他們可能在談話開始時以姓氏稱呼對方，但後來他們會改變他們的名字。在中國，人們喜歡被稱為某某經理和某某總裁，因為這是身份和地位的象征。但是在美國，人們很少使用正式的頭銜來稱呼別人。正式頭銜僅用於法官、政府高級官員、軍官、醫生、教授和高級宗教人士。值得註意的是，美國從來不用董事、經理、負責人等行政頭銜稱呼他人。另外，與人交談時，壹定不要談論個人私事，比如年齡、婚姻、收入、信仰等等。不要問別人買的東西的價格；看到有人回來，不能問他去了哪裏，從哪裏來，否則會反感。美國人經常用“鼻子從某人的私生活中伸出來”來表達對提問者的蔑視。而在中國，個人隱私的界限遠沒有那麽深刻，人們並不在乎別人對自己生活的大致了解。但是，中國人和美國人打交道，中國人互相詢問壹些家庭信息似乎是常事，美國人很可能會認為妳侵犯了他的隱私，別有用心，這樣壹筆生意很可能就泡湯了。
第二，送禮、約會、拜訪的禮儀。
壹般來說，美國人不會隨便送禮物。禮物通常不是很貴，只是書、文具、巧克力糖之類的。探望病人時，主要是送鮮花和盆景。與中國不同的是，美國人認為奇數是吉利的，有時只送三個梨也不覺得卑微，而中國講究成雙成對。當美國人收到禮物時，他們必須立即打開禮物，在送禮者面前欣賞或品嘗，並立即表示感謝。此外，美國禮物重視包裝。很有可能妳會收到壹個裏三層外三層的禮物，但是只能打開幾塊巧克力。不要因此而失望，或者認為美國人小氣。比起禮物的價值，美國人更看重自己的內心。
美國人講究效率，往往每天都有嚴格的計劃，所以拜訪美國家庭壹定要提前預約，否則會被當成不速之客，關上門。所以妳應該提前壹兩天寫信或打電話預約。壹旦約好了，壹定要準時到達，不能遲到，也不能太早，因為在客人來之前，主婦要把客廳擺好準備茶水。如果妳去的早，主婦還沒準備好，還要接待妳，會造成很多不便。對於那些大型的正式場合，守時更為重要。如果妳去得早，妳應該在外面等幾分鐘再進去。
進門前要把鞋上的臟東西擦掉，以免弄臟地板。進門後脫下帽子。把雨衣和雨傘放在外面。然後先和女主人打招呼，再和男主人打招呼。如果主人家坐滿了客人和朋友，只要和主人和熟人握手，向別人點頭就可以了。如果主人請妳坐下，妳應該馬上坐下。不要推掉坐下，不要隨意翻動主人的用品，不要問用品的價格。做客的時候，不要輕易抽煙。如果要抽煙，要問在場的女士是否介意，先敬別人壹杯。如果主人敬妳壹支煙，即使妳有自己的煙，也要接受主人的煙，這和中國的習慣不同。中國人出於禮貌傾向於拒絕，但在美國人眼裏，他會認為妳看不起他，讓朋友之間的關系變得更糟。壹般來說，拜訪時間不宜過長，但也不要吃完飯就馬上離開，和主人聊壹會兒。如果夫妻倆壹起去拜訪，妻子應該先站起來離開。如果妳不是很了解妳的主人，妳應該在拜訪後打個電話或寫個便條來表達妳的謝意。這樣美國人會覺得妳有禮貌，留下好印象。
第三，餐桌禮儀。
吃飯的時候，要等到所有的客人都上菜了，女主人示意了，才開始吃。在女主人拿起勺子或叉子之前，客人是不允許吃任何菜的。中國人往往習慣邊上菜邊吃飯，女主人往往是最後壹個坐下吃飯的。在美國吃飯時壹直保持沈默是不禮貌的，但咀嚼食物時不要說話。說話的時候不應該放下刀叉，但是不要拿著刀叉晃來晃去。吃飯時不要擤鼻涕或打嗝，打噴嚏或咳嗽要向周圍人道歉。挑菜的時候，最好什麽都拿壹點，這樣會讓女主人開心。吃完後，女主人要先離開座位，然後客人壹起離開。把餐巾放在桌子上，不要照原樣疊好，除非主人請妳留下來吃下壹頓飯。
席間，主人要保持談話生動有趣，不讓每壹位客人受到冷落。主人不應該吃得太快。如果大部分人已經吃完，少數人還沒吃完，就要放慢速度，以免讓客人感到不安。席間，客人把刀叉掉在地上，要禮貌地更換。如果客人不小心打碎了盤子和碗，女主人應該冷靜地收拾幹凈並安慰客人，千萬不要表現出不悅。最後，主人千萬不要在客人面前計算招待客人的費用。
第四，服裝禮儀
美國人的衣著主要體現的是個性，所以從衣著上很難看出他們是富是貧，地位如何。如果壹個穿著時尚西裝的男人看起來像大公司的老板，他實際上可能是娛樂圈的藝術家，甚至是美容師。穿著牛仔褲、運動鞋和壹件舊t恤，看起來像個流浪漢，但實際上可能是個不修邊幅的教授。所以在美國，絕對不能先尊重妳的衣服，再尊重別人。有壹次有美國的外商來中國，接待人員壹看就以為西裝革履的壹定是老板的權貴，卻忽略了團裏長胡子的人。雖然我對“筆挺西裝”傾註了太多熱情，但幸運的是，我並沒有忽視“胡子”。後來壹旦介紹了自己的身份，就知道誰才是真正的老板，那個“西裝筆挺”只是個員工。所以在美國，穿得好的不壹定有錢，穿得差的不壹定窮。如果我們簡單地以衣服和帽子來判斷壹個人，不僅會讓我們自己陷入困境，還會讓美國人看不起他們。
美國人雖然穿著隨意，不像歐洲人那麽講究，但是在美國穿什麽都可以用“不怕穿破，不準穿錯”來形容。在許多場合，著裝有嚴格的規定。比如美國很多公司專門為工作設計定制制服。在律師事務所和銀行上班的老板和員工，每天都是壹身筆挺的西裝，每天都需要換。如果兩天壹樣，很容易被誤解為晚上沒回家換衣服的人。比如在美國舉辦各種宴會，往往會在請柬上註明是不是“黑色領結”。如果標有“黑色領結”，男士必須穿燕尾服和黑色領結，女士必須穿晚禮服。這個時候，男人的長領帶，女人的西褲都上不了臺面。如果“黑色領結”沒有標註，表示“正裝”，那麽西裝就可以上臺了。如果它說“白領”，它的意思是穿燕尾服和白色領帶。所以，任何宴會穿什麽樣的衣服都是很有講究的。想象壹下，如果在壹個不太正式的場合，所有人都穿著短衣服，但只有妳壹個人穿著深黑色的燕尾服；或者每個竇雲都穿著長裙和t恤，唯獨妳。這種巨大的不和諧，妳不覺得自己很張狂，別人會看著妳像個東西壹樣在人群中搖曳。而且在美國，這是對宴席主人不尊重的明顯表現，主人會對妳反感，和妳斷絕來往，這對妳來說是壹個很大的損失。所以在美國註意場合和衣服的搭配就顯得尤為重要。
簡而言之，美國和中國有許多不同的交流習慣，其他西方國家也有自己的文化習慣。因此，在與外國人交流或去其他國家之前，了解對方國家的禮儀習慣是非常必要的。這既是對對方的尊重，也給自己帶來了便利，避免了不必要的麻煩和誤會，從而在多方競爭中取得主動，取得好的成績。
美國人通常在午餐和晚餐前喝雞尾酒，但在加州，人們大多喝葡萄酒。
同時，在吃主食之前，我們通常會吃壹盤沙拉。炒蘑菇、炒洋蔥圈可以作為開胃菜，牛排、豬排、雞(腿)是主食，龍蝦、貝類和各種魚類，甚至淡水魚統稱為海鮮。炸薯條很受歡迎，幾乎是不可或缺的食物。
另外要特別註意的是，如果有吃剩的食物，壹定要打包帶回家，避免浪費。
美國人吃飯時既用刀也用刀，吃飯方式也很講究。因此，當被邀請與美國朋友共進晚餐時，我們應該特別註意他們的用餐習慣。壹般來說，餐桌上有壹把刀和兩個餐具。外面的餐具是給妳吃沙拉的，裏面的餐具是吃主食和其他零食的，刀是用來切肉的。如果用雙手，左手拿工具，右手拿刀，壹次不要拿刀太久。
美式早餐包括炒雞蛋或煮雞蛋、香腸、薯片、煎餅、果凍、烤面包、松餅、橙汁和咖啡。
如果妳不熟悉美國餐館，妳應該註意以下幾點:
1.選擇合適的餐廳(如家庭餐廳、特色餐廳、自助餐廳)；
2.餐廳營業時間(營業時間165438+淩晨0: 30至晚上)；
3.壹般要提前訂桌；
4.到了餐廳後，除非餐廳有“隨意坐”的告示，否則不能徑直走向餐桌，進入餐桌；
5.結賬時，別忘了給服務員留壹定比例的小費(壹般為實際總額的10% ~ 15%)。
隨著美國生活節奏的加快，快餐應運而生。其快餐連鎖店遍布全球，其中麥當勞快餐連鎖店最具影響力。提供的快餐包括:漢堡、烤牛肉、牛排、火腿、三明治、肯德基、炸薯片、烤餡餅、冰淇淋和各種碳酸飲料。
在麥當勞，吃完東西記得自己清理垃圾，把托盤放到垃圾桶裏，不管港還是中國大陸，否則就是白眼。
美國人吃飯有六大戒律:
第壹，吃飯時不允許發出聲音；
第二，不允許拿別人的食物；
第三，不允許吸煙；
第四，不準勸別人喝酒；
第五，不允許在公共場合脫衣服；
第六，不準講惡心的東西。
印度
印度有很多社交禮儀:折疊儀式、擁抱儀式、覆蓋儀式、摸腳儀式、舉手儀式等等。握手也很受歡迎。印度人經常用花圈迎接客人。印度人過去非常註重等級、地位和身份。印度特有的種姓制度分為四個等級:壹是“婆羅門”，即僧侶；第二，是“赫魯曉夫”，即貴族家庭和貴族家庭；三是“吠”，即平民；第四，是“首陀羅”，即賤民。除此之外，還有“碰不得的碰不得的”，叫做“哈利真”。傳統的種姓制度受到了廣泛的批評，但其影響仍然存在。
印度人的主食是米飯和面食，烹飪方法有煎、煮、燉。他們喜歡添加各種香料，尤其是辛辣的香料。印度的素食者很多，社會地位越高越忌諱。根據教規，印度教徒和錫克教徒不吃牛肉，穆斯林不吃豬肉，耆那教徒忌殺生和肉食。
印度人用右手吃飯。
日本
日本人通常鞠躬作為壹種見面禮儀。還有就是特別強調鞠躬的程度、長度和頻率。鞠躬時，不要拿任何東西在手裏，也不要戴帽子。日本有時握手時鞠躬。壹般的日本女性，尤其是日本的農村女性，就是低頭。
在日本農村，向親戚朋友告別通常包括跪下或握手。女人做的是跪，就是跪，男人做的是在空中搖木屐。
日本人第壹次見到別人時，通常會交換名片，否則會被理解為不願意交往。
在交際場合，日本人的信條是“不要打擾別人”。因此，禁止大聲喧嘩和大笑。但是在外人面前，妳得滿臉笑容。日本人認為這是禮貌的。
日本料理壹般稱為日本料理或日本料理，可以概括為“五味”、“五色”、“五法”，“五味”是:春苦、夏酸、秋滋、冬甜、澀。這“五色”是:綠色的春天，朱霞，白色的秋天，董璇，然後是廣泛使用的黃色。所謂“五法”，是指蒸、燒、煮、炒、生吃五種烹飪方法。
日本人的飲食禁忌是:不吃肥豬肉和豬內臟，有些人不喜歡羊肉和鴨肉。日本人非常愛喝酒，人們普遍喜歡喝茶。
吃飯時，日本人有“忌八筷”的說法:第壹，忌舔筷子；其次，禁止迷戀筷子，即不允許用筷子在食物上晃來晃去；第三，禁止動筷子，即不允許夾壹個菜夾另壹個菜。第四，禁止擰筷子，即不允許把筷子倒過來吞在嘴裏；第五，禁止插筷，即不允許將筷子插在飯菜中，或作為叉子叉起飯菜；第六，忌諱挖筷子，即不允許在食物中使用筷子；第七，禁止跨筷，即不允許筷子跨碗跨盤；第八，忌筷子，即筷子不準當牙簽用。