雞被挖空，屁股被切掉，被宰殺成任意大小的塊。用自來水洗凈，放入大燉鍋中。首先，加入足夠的水。例如，對於壹只雞，加入6-7份水。總之不算多。大火燒開，然後文火慢燉。火的大小取決於鍋裏水的小沸。火大了，浪費燃料，湯也幹得快。燉的時候要蓋好鍋，不要時不時的開鍋。
妳女朋友* *快到了，妳要補血，去超市買幹木耳，在水裏泡壹下午，拿出來洗幹凈，和泡好的木耳差不多等於雞的體積放在壹邊(這是個範圍，差不多好，沒那麽準)。
把雞燉壹個小時左右，加入泡好的濕木耳，繼續燉壹個下午(現在知道為什麽要加很多水了吧)。
可以每隔十分鐘用勺子攪拌壹下鍋底，防止粘鍋。
如果妳比較喜歡口味，不怕膩，燉雞開頭加2兩豬脂，純脂肪的那種，味道會挺合適的！
最後半個小時，幾十個枸杞都能進去，對身體有好處。
基本就是這樣。燉肉其實很簡單。把東西放進去就行了，加水加火，但要做好不容易。作為初學者，以上方法做出來的燉雞已經很不錯了。如果不清楚，請在百度裏給我留短。