蘑菇烹飪美味食譜1:蘑菇湯
材料:口蘑四個，香菇三個，平菇四個，金針菇半袋，雞腿菇適量，鹽適量，白胡椒粉壹勺，雞精少許。
食譜練習
1.將準備好的蘑菇切成小塊備用。
2.倒入食用油，在油鍋中翻炒所有蘑菇塊。水出來後，繼續翻炒。看到香菇變軟後，加水開始煮。大約十到十五分鐘後，加入鹽和白胡椒調味。最後撒上香菜，出鍋。
蘑菇烹飪美味食譜2:奶油蘑菇湯
配料:蘑菇、洋蔥、面粉。輔料:黃油、牛奶、胡椒粉、鹽。
食譜練習
1，把鍋裏的黃油融化後和面粉壹起翻炒。註意不要糊鍋，炒成有點糊。加水翻炒成糊狀倒入另壹個煮鍋。
2.刷鍋，把洋蔥丁放進去。加入黃油，炒香。然後加入蘑菇丁炒香。
3.這時候在燒開的鍋裏加水，開大火，倒入炒好的香菇和洋蔥丁，然後倒入牛奶，最好是淡奶油，邊攪拌邊倒入。最好的狀態是糊狀，看個人。
4、加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌片刻，即可關火出鍋！
蘑菇烹飪美味食譜3:炒蘑菇
食材:平菇，半斤。
食譜練習
1，主料平菇。
2、輔料雞蛋1。
玉米澱粉？孜然粉。鹽？適量。
3.將平菇撕碎，洗凈，擠幹後攤在案板上晾十分鐘。
玉米澱粉、十個孜然粉、十個雞蛋攪拌成糊狀。
在鍋裏多放些油。將平菇壹顆壹顆吊起來，放在鍋裏炸。
炸到有點發黃撈出來？想吃軟的可以現在吃脆的再炒。
4.取出並裝盤。
對不起，我太忙了，沒時間拍照。；。
技巧
有很多油，但不多。
蘑菇烹飪美味食譜4:蘑菇肉醬意大利面
材料:肉末50g，培根1片，洋蔥30g，番茄30g，香菇6個，辣椒醬10g，鹽適量，醬油適量，醋少許，澱粉5g。
食譜練習
1，把肉剁碎(也可以買現成的)，培根剁碎，蘑菇剁碎，洋蔥和西紅柿剁碎備用。
2.燒熱油鍋，放入洋蔥和西紅柿，翻炒湯汁。
3.加入肉末和培根，翻炒至肉變白。
4.加入切碎的蘑菇，攪拌均勻。
5、加入適量的水，加入澱粉增稠。
6.加入鹽、醬油和黑胡椒。
7.湯濃稠後，加入醋。
8.關火，把醬汁澆在煮好的意大利面上就可以吃了！