媽媽可以吃菠菜。菠菜可以為孕婦提供豐富的維生素和礦物質。豐富的B族維生素可以預防口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑，如維生素E、硒等，具有抗衰老、促進細胞增殖的作用，不僅能激活大腦功能，還能增強青春活力。
同時，菠菜中含有皂甙和良好的纖維素，能刺激胃和胰腺的分泌，不僅有助於消化，還能潤腸，有利於糞便的順利排泄。產婦食用可以有效預防產後便秘。
另外，菠菜的鐵含量很高，有補血的作用。產婦在分娩過程中失血，吃菠菜是壹種可行的補血方式。但需要註意的是，菠菜吃之前要用開水焯壹下，裏面的草酸也要焯壹下，因為草酸會阻礙鈣的吸收。
產婦吃菠菜的做法
菠菜丸子湯的做法
材料:菠菜、瘦豬肉各150克、蔥花、姜末、醬油、水澱粉、鹽、香油、雞精。
練習:
1.菠菜去根去葉，洗凈，焯壹下，切成段。將瘦豬肉洗凈，剁成泥，放入大碗中。
2.在裝有肉末的碗中加入適量的鹽和醬油，攪拌，加入水澱粉、蔥花、姜末和香油，繼續攪拌均勻，制成小球。
3.將鍋放在火上，加入適量的水，燒開，放入小丸子，小火煮，加入適量的鹽和雞精調味。
4.最後加入菠菜段，湯汁煮沸。
小貼士:
註意順時針攪拌肉醬。
姜汁菠菜的做法
材料:嫩菠菜500克，姜25克，鹽，醬油，醋，味精，香油。
練習:
1，菠菜從中剖開。
2、放入開水中，取出瀝幹。
3.把菠菜和香油混合，放在盤子裏。
4.生姜去皮，切成細粉，放入碗中。
5.加鹽、醬油、醋、味精做成姜汁。
6.把菠菜和生姜記分牌同時放在桌上，吃的時候把菠菜蘸上姜汁。