虎年年夜飯菜單如下：
壹、腰纏萬貫。
爽滑Q彈的豬皮，滋味鮮香濃郁，家中做豬皮凍時可以留下壹小部分豬皮，待年夜飯時用來做這道腰纏萬貫，簡單易做，造型好看，更寓意著未來新壹年家中生活富足，財源滾滾來。
二、年年有余。
所謂“無魚不成宴”，魚是年夜飯上不可缺少的壹道壓軸菜，魚又有“余”的諧音，寓意著“年年有余”、“吉慶有余”，這道用鯧魚做成的開屏魚，形如壹扇美麗的雀屏，其中也有著富貴吉祥、孔雀屏開的寓意。
三、金玉滿堂。
金玉滿堂是壹道爽口的小炒，選用清新爽口的玉米、黃瓜、胡蘿蔔和鮮香彈牙的蝦仁翻炒成壹盤色澤鮮亮、鮮香味美的吉祥菜，爽脆解膩，造型討喜，猶如金玉滿堂之喜，象征著家庭興旺、步步高升。
四、四季平安。
人們對未來生活的期許大都離不開平安和健康，能平安和健康的生活便是最大的幸福，這道四季平安采用鮮美的香菇和香嫩的肉餡制作而成，再蓋上綠、紅、橙、白四種顏色的食材，分別代表著壹年裏的春夏秋冬四個季節，希望未來壹年四季家人平安、幸福和安康。
五、蒸蒸日上。
形似太陽的造型，是用金針菇和粉絲擺放而成，代表著對未來每壹天都充滿著期待和希望，運用蒸的烹調方式，象征著“蒸蒸日上”，寓意著新壹年的日子越過越紅火，家人的事業興旺發達，孩子的學業也能竿頭日上。