2.度過小年(六月初六)。在豫東和豫南，有六月初壹是小年的說法。尤其是在農村地區。人們把這壹天作為慶祝豐收和崇拜豐收年的節日。此時小麥剛剛下種，豐收的喜悅充滿了農民的心田和眉心。人們在房子裏、院子裏、麥田裏擺桌子，放饅頭、棗山(饅頭的壹種)、桃子、李子等五種瓜果。他們在桶裏裝滿新收割的小麥，在桶上寫上“福”字，然後燒香放鞭炮，祈求秋天風調雨順，五谷豐登。之後，人們愉快地吃了壹頓由肉、蔬菜、粉條和海帶做成的“雜碎”。大人們在麥田裏猜拳，孩子們邊吃邊玩。
3.動物節(7月15日)。農歷七月十五是中國傳統的中秋節，俗稱“鬼節”。中原地區的農民也把這壹天稱為“牛節”，這壹天有很多祭牛的活動。在豫北臨縣，7月15日，家家戶戶都要蒸羊肉形狀的白面包子，中午蒸熟，然後放鞭炮慶祝槽頭的繁榮。每個有大動物的農戶都會停工壹天，把羊肉包子給大動物吃，有的還會用豆子等濃縮飼料餵動物，以示動物節與平時不同。晚上，他們會做壹鍋米湯給動物喝。壹首民謠說“打壹千罵壹萬，七月十五吃壹點飯。”
4.臘八節(農歷十二月初八)。臘月初八是中國漢族的傳統節日臘八節，但很多中原農民喜歡吃臘八粥。粥裏除了大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料，還加入了蘿蔔、大白菜、粉條、海帶、豆腐等。在豫北，臘月初八的早上，天剛蒙蒙亮，人們就起床熬粥。粥煮好後，第壹件事不是自己吃，而是先把煮好的粥餵給棗樹，在棗樹上割壹些小洞，然後虔誠地把粥抹在樹痕上，就認為棗樹吃了米。在棗樹上剪壹些洞，可以調節棗樹的營養生長，阻止養分向地下運輸，集中供應地上部分，從而保證果實的營養需求。至於在樹痕上放粥，其實只是壹種保護傷口愈合的土措施。