加熱鍋，冷卻油。將雞腿3個壹個放入鍋中，放入鍋中煎3分鐘左右。雞腿兩面金黃時，從鍋邊倒入可口可樂，蓋住雞腿。加入3克鹽和1克白胡椒，燉8分鐘。在餐桌上變紅使果汁變粘，撒上洋蔥作裝飾設計。將切好的蔥、姜、雞腿放在壹起，倒入適量米酒，加鹽2克，腌制1小時以上，控制水分。準備壹個小盤子，加入3克黑醬油和5克純蜂蜜，拌勻，把準備好的汁液均勻的刷在雞腿兩側，提前給雞腿上色，這樣吃起來會很白很紅。
2.將雞丁放入熱鍋中翻炒，放油冷卻。將雞腿壹個個放入鍋中，用平底鍋煎3分鐘左右。雞腿兩面金黃時，從鍋邊倒入可口可樂，蓋住雞腿。加入3克鹽和1克白胡椒，燉8分鐘。在餐桌上變紅使果汁變粘，撒上洋蔥作裝飾設計。加入鹽、白胡椒粉、雞粉、醬油、米酒和壹個蛋清，拌勻。加壹撮木薯澱粉鎖水，最後用食用油封好，腌制十分鐘。提前準備好兩棵沒有水的刺槐，小蔥切成小三角形，提前準備好去皮的花生。宮保醬的準備:碗中加入少量鹽、雞粉、白胡椒粉、米醋、生抽、老抽、白糖。加入兩湯匙水稀釋劑，加入半湯匙木薯澱粉，攪拌均勻，制成果汁。溫度四成熱時，倒入雞胸肉，快速卷起來。
放入黑胡椒雞塊需要40秒，香氣會在出去後立刻湧出。立即放入油辣椒，將甜椒分兩次放入鍋中。第壹次人氣是從這種焦頭爛額的狀態逐漸炒出來的，後來又被撈起來了。第二次放入剩余的花椒粒，放入蔥、姜片，最後放入兩個刺槐和花椒翻炒至淡黃色粘稠狀。用蘑菇炒牛肉，然後加入洋蔥，稍微轉移壹下香味。將調料放入鍋中，翻炒至所有汁液都鋪在雞胸肉上。最後加花生，顏色紅棕色，臉油。再說說吧。
3.紅雞絲提前準備食物。提前準備壹塊雞胸肉，切成細條，切好放在碗裏。洋蔥、辣椒、花椒各壹小段，切成細絲備用，放入盆中，用水浸泡。小蔥留下，切片入鍋，加壹把辣椒粒，再抓壹把幹辣椒。另外準備壹個鍋，放5克辣椒面，少量芝麻，1克鹽。壹種在水中熱燙雞絲的方法。先將雞絲用溫水洗凈，放入鍋中，加入鹽2克、米酒5克，倒入少量醬油，將雞胸肉顏色提亮，切成絲。將雞絲倒空，直到它們被壓碎並取出。用溫水把雞絲上的泡沫塑料洗掉，然後把雞絲放進水裏。
裝盤，放花椒片，辣椒片。從現在開始，辣椒炒鍋裏的油燒開，油三成熱。然後倒入花椒粒、花椒段、小蔥，開文火。環境溫度不要太高，不用炒辣椒來調味，慢慢炒成甜味。這個過程大約需要3分鐘。炒好後關火，直到辣椒變淡。。將炸好的油辣椒倒在剛做好的辣椒面上，準備壹個鍋，加入醬油、味精、糖、白胡椒粉各5g。然後撒在雞絲上就可以吃了。