關於買電烤箱！！！

首先，我來說明壹件事。我不是烤箱專家。但是因為我的專業是西餐和西點，所以烤箱是我經常使用的器具。所以，雖然我對電機壹竅不通，但我還是會從壹個用戶的角度來談談如何選擇壹款合適的烤箱。出國前沒碰過真的烤箱。我們家有壹個非常非常小的飛利浦烤箱，只能放兩片面包進去。沒有溫控功能，開機後溫度壹直在上升，只是盲目加熱，烤面包。所以，這只是壹個烤面包爐，而不是壹個真正的烤箱。但壹開始我以為是烤箱的問題。直到我出國，我才知道這個烤箱不是另壹個烤箱。烤箱是國外家庭最基本的廚房設施。基本上都是內置的，最小刻度應該在60升左右。很多人甚至有兩個這樣的烤箱，壹人壹個。兩個烤箱通常是壹樣的。對於壹些西方家庭來說，壹個烤箱是不夠的。因為烤箱在西餐菜譜裏用的太頻繁了。當然，對於中國人來說，我們更習慣用爐子煎。但是家裏有烤箱也是必要的。即使不烤糕點，用烤箱也能做出很多烤箱菜，可以大大豐富妳的餐桌。也許，妳會問，買個帶燒烤功能的微波爐可以嗎？微波爐裏的燒烤功能只是壹套發熱管單面加熱，而普通烤箱是雙面發熱管加熱，烤出來的效果肯定不壹樣。所以，我還是需要買壹個比較正規的烤箱。即使是200-300元的小烤箱，也不過1頓飯或者壹件衣服，但至少可以創造上百種烤箱食譜，可以用很多年。值了。自從回國後，買烤箱就成了頭等大事。壹開始，我連那些在烘焙愛好者中極力吹捧的10-20升幾百元的小烤箱都沒看上壹眼。因為那根本不是我要考慮的。在國外，習慣使用80升左右的內置大烤箱。所以，在初期，我只關註內置。在我看來，那是壹個嚴重的烤箱。而且我帶回來很多烤盤和烘焙模具，沒有辦法放在小烤箱裏。北京的家具城和家電城我幾乎都逛過了，內置烤箱的質量和價格都讓我大失所望。進口烤箱價格基本都在5000-10000以上，質量勉強過得去，但是性價比很低。家用烤箱非常粗糙和幹燥；那個功能華而不實；這個價格簡直是在殺人。價格從2000多到10000多不等。2000元以上的幾乎看不到。這只是壹個粗制濫造的鐵盒。65，438+10萬元明顯做工精細很多，比如加了三層玻璃或者其他外部華麗的配件，還有無數亂七八糟我看不懂的功能。素質還是很壹般的，但是概念越來越不確定了。有8個函數，16個函數，24個函數...這麽多眼花繚亂的功能，還不包括單獨調節上下火溫度的基本功能。所以我覺得它的性價比太低了。(我買了很多電器回國，發現這種現象普遍存在。“功能”越來越多，質量越來越差。還有，我在走訪烤箱市場的時候，發現廠家銷售人員的素質讓人難以忍受。隨便問幾句，妳就會發現對方什麽都不懂。他們像背臺詞壹樣壹遍又壹遍地背他們烤箱的“功能”。但是每個功能，卻說不出個所以然來。想想也是。很多銷售人員甚至沒有用過烤箱。當然，他們只能死記硬背產品說明書上的“功能”。後來朋友給我介紹了壹家專業的烘焙設備廠。目前國內很多烘焙店，如面包新語、向陽坊都在用那個牌子的機器。我在國外用過，效果很好。當我拿到產品宣傳冊時，我非常高興。因為那是我需要的實用烤箱。我按照圖中的尺寸量了壹下，感覺家裏還是可以裝的。而且這麽專業的大烤箱只要4000元。甚至比很多內置烤箱還便宜，我覺得性價比高。於是，我趕緊訂了壹個。前幾天去新開的國際酒店用品市場，玄武機械等地看到很多這樣的大型工業烤箱，有的才1000元。不同的品牌，不同的價格。)機器從遙遠的南方運到北京，我去提貨的時候完全懵了。圖中的小機器原來是個龐然大物。以前在國外，因為空間大，烤箱在房間中間不是很大。但是，現在在我們普通居民樓的房間裏就不壹樣了。大小是次要的，放在家裏還能放下，但是機器重得不可思議，用了四個大男孩才搬得動。在它被運回家後，更可怕的事情發生了。我對國內的住宅用電負荷沒什麽概念，因為國外有朋友家裏用這個機器，所以我想當然的認為家裏也能用。其實並不是。我對電壹無所知。我以為只是多接幾根線的問題。後來才知道，專業的線纜都是極其昂貴的，說不定連線纜的錢都會比我家的烤箱還貴！當然，對我來說，還是有解決辦法的。這個烤箱也會有它的位置...但是，在這裏，我要提醒同學們，這種大型工業化烤箱不要輕易搬回家！在考慮了工業化大烤箱不適合家用，內置烤箱性價比太低的因素後，我把目光投向了壹直鄙視的家用小烤箱。小電烤箱在各大超市都有，知名品牌有常棣、郝彤(番茄，俗稱番茄烤箱)、ACA、格蘭仕等。體積從10升到幾升，價格從200多到1000多。我對這些烤箱的質量持保留意見。然而，畢竟價格擺在那裏。總的來說，從性價比來說，還是比較劃算的。例如，被烘焙愛好者廣為吹捧的常棣25升烤箱，有幸試用了壹次。成品雖然比不上專業烤箱出來的蛋糕，但基本還可以，比我預想的好很多。對於剛踏上烘焙之路的同學來說，還是比較適合的。但是，這個烤箱對我來說還是有點小。後來，我把目光投向了郝彤和ACA。我關註郝彤是因為它有壹個42升的烤箱，這是我在市場上見過的最大的外置烤箱。而且郝彤的價格定位很實在，比如42升定位在699元(這是實體店的價格，網購會更便宜。ACA34升烤箱已經定位在65，438+0，000元出頭。當然，ACA的做工還是比郝彤的稍微精細壹些。正當我在郝彤和ACA之間猶豫不決的時候，壹個60升的烤箱出現在麥德龍，特價799元。所以，我毫不猶豫的選擇了它。因為60升的烤箱已經是我見過的外置烤箱中最大的了。而且，價格也很實惠。我在網上看了看，發現都在賣42升的郝彤，沒有壹家網店賣60升的。做壹個西點需要很多時間和精力。吃的快，而且狼多肉少...所以我喜歡壹次多做幾個。這樣，妳就需要更大的體積。郝彤的烤箱非常輕，即使是60升的體積，它仍然可以很容易地提起和移動。當然，這也從另壹個方面說明了它的選材...還有其他明顯的缺點。比如說說上下管可以分開加熱，但是溫度控制是分不開的。當然，這也是所有其他烤箱普遍缺少餡料的問題，並非郝彤獨有。還有，它的烤盤不好插，很澀，不光滑。它的指示鍵不清晰，說明它的做工粗糙幹燥。另外，我最不能忍受的缺點就是沒有溫度指示器！！！這是壹個不可原諒的缺點。溫度指示燈是烤箱預熱開始，燈亮。當達到指定溫度時，燈熄滅。之前壹直不理解，有同學問怎麽知道烤箱的溫度。我百思不得其解，告訴人家燈滅了就是達到了規定的溫度。現在，我終於意識到，很多國產的烤箱都沒有指示燈！我真的不明白，為什麽廠商可以在不添加這麽重要配件的情況下，想出這麽多根本用不到的功能。看來我得為烤箱再買壹個溫度計了。雖然，我說了這麽多郝彤的缺點。但我還是想再次強調，很多缺點並不是郝彤獨有的，而是家用烤箱普遍存在的。總的來說，郝彤性價比不錯。畢竟這個量和價我都很滿意。我想說明的是，如果壹個烤箱廠商看到我的文章不高興，他很抱歉，被冒犯了。我只是實話實說，沒有任何惡意。希望廠商以後能在品質上多下功夫，在產品設計和使用上更加人性化。我希望我們國產烤箱的質量能盡快達到世界壹流水平。接下來回答同學們買烤箱最關心的四個問題:1，買烤箱去實體店好還是網購好？答:在實體店買的好處是有問題可以隨時換，缺點是比較貴。網購怕質量問題不方便退貨。所以網購的話，最好選擇和妳同城的有信譽的網店。還有，最重要的是妳壹定要有發票，要有擔保。2.什麽尺寸的烤箱適合家庭購買？a:我覺得至少要20升以上。因為烤箱內部架分為上中下三層。可能業務員會告訴妳，三樓可以烤食物，夠妳壹家人吃了。事實並非如此。不同的食物在不同的地方烘焙。烤壹個食物的時候，食物只能左右擺放，不能上下。最重要的是烤盤能橫放多大，能烤多少食物。例如，假設10塊餅幹可以橫著烤。售貨員會告訴妳設置三層，這樣妳可以烤30塊餅幹。其實烤餅幹壹定要在烤箱中間！放在上面，表面焦了，下面不熟。放在底部，底部燒焦了，頂部還沒熟。(當然，對於壹個老面包師來說，可以通過其他方式進行調整，但技術要求高且復雜，這裏暫且不談)。另外，因為體積小(比如20升以下)，小烤箱內部空間有限，溫度非常燙，蛋糕頂部離發熱管太近。所以如果妳烤的烤箱技術要求比較高，比如奇峰，就會出現焦燒等現象。所以不建議用太小的烤箱做西點。尤其是像馮祺這樣有壹定難度的蛋糕。3.烤箱應該選擇什麽功能？回答:烤箱要有最基本的功能，就是要有兩根發熱管。只能引火，只能引火，同時引火。溫控可在100 C-250 C之間調節，目前國內市場上的烤箱只能單獨控火，不能單獨調節溫度。換句話說，烤箱內只有壹個整體溫度。當然，如果妳不是專業高手，也沒必要這麽苛刻。所以可以理解，可以接受。另外，烤箱要有開風扇和關風扇的功能。打開風扇通常更適合做燒雞、燒烤等菜肴。而且大部分西點都需要關著風扇烤。其實說實話，烤箱有上下兩個管子，可以加熱烘烤東西，還有溫控裝置，所以可以叫烤箱。至於現在烤箱廠商推出多少功能，只是在玩概念。不實用。4.妳選擇什麽顏色和款式的烤箱？答:最好選擇鋼化玻璃門大的烤箱，這樣烤出來的食物壹目了然。裏面要有照明，這樣可以邊烤邊註意裏面的情況。至於顏色，我這個是白色的，因為當時店裏只有白色，沒有其他選擇。如果有選擇的話，我更傾向於選擇不銹鋼外殼，更容易清洗，不會爆漆。5.應該選擇什麽牌子的烤箱？回答:我們還是選擇大品牌，這樣維修和售後服務都有保障。我上面寫的那些廠家的烤箱都還可以。