調料:料酒、生抽、鹽。
做法:(1)將泡好的青大豆洗凈。
(2)將煮熟的五花肉在案板上切開。
(3)然後，將剁碎的五花肉放入高壓鍋中，加入洗凈的青大豆。
(4)然後，加入適量的料酒和壹些水。
(5)然後蓋上鍋蓋用中小火煮10分鐘，燉至無氣後關火開蓋。
(6)最後加入適量醬油，加入適量鹽調味拌勻。
材料:五花肉，蔥2 ~ 3根，姜2 ~ 3厚片，醬油適量。
做法:1。先把肉放在開水裏泡壹兩分鐘，再拿出來，盡量控制水分。
2、炒鍋多放點油，放兩勺糖，2粒大料，用鏟子打圈攪拌，等糖冒泡。
3.將肉倒入其中，翻炒，在肉的表面均勻塗上糖漿。
4.同時在另壹個鍋裏燒適量開水，水量剛好過肉。把蔥和姜扔進鍋裏。倒入適量的醬油攪拌均勻，這樣肉就可以上色了。把開水倒進肉鍋裏，不要肉就行。
5.蓋上鍋蓋，燜壹個小時，不要中途翻動。
6.壹個小時後，如果太淡，加壹點鹽。鍋裏會有些湯，轉高火炒五花肉，直到湯汁少了。
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五花肉1斤，幹菜，3.4蒜，油少許，鹽少許，醬油少許，水少許。
烹飪步驟
步驟1/7
幹菜提前泡了水(我是用溫水泡的，會快壹點)。我把它們泡了5個小時，然後把水擠出來備用。
第2/7步
五花肉切塊
第3/7步
鍋裏放油，放入整蒜，炒香。
第4/7步
將五花肉炒至出油，倒入幹菜繼續炒至均勻。
第5/7步
加入適量醬油翻炒均勻。
第6/7步
加入適量的水，直到幹菜剛好淹沒。加入適量的鹽，燒開後倒入電飯鍋，按照煲湯模式煮壹個半小時。
最後壹檔
完成
技巧
不要買太瘦的五花肉。幹菜需要油才好吃。做飯很好吃。我的每壹道菜都有自己的絕招。妳可以通過搜索“豆果”直接查看我的菜單。