作為腦力勞動者，如何通過日常飲食為大腦提供全面營養，保持大腦飽滿，提高工作效率？以下是健腦的健康食譜，供妳參考。
1，早餐
壹天從早上開始。早餐的重要性在於喚醒妳的大腦，讓妳精力充沛地迎接壹天緊張的生活。
樣本菜單
1，鮮奶1杯+全麥面包1片+火腿炒雞蛋(1火腿和1雞蛋)+燉黃瓜(1根)。
2.紅豆粥(1小碗)+芹菜豆腐幹(100克)
營養評論
粗糧富含B族維生素，有保證大腦供血的作用。大豆和蛋黃中含有磷脂，有利於智力發育；紅豆中賴氨酸和維生素B的含量居各種豆類之首。蔬菜中的維生素可以加強腦細胞中蛋白質的功能。比如芹菜中含有的揮發油，可以刺激人的整個神經系統，促進腦細胞的興奮，激發人的靈感和創新意識。脂肪是人體細胞的基本成分。如果脂肪不足，會造成人腦退化。因此，我們不妨在早餐中加入壹些肉類食物。牛奶富含鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B族等。它是壹種傳統的健腦食品，可以維持大腦的正常功能。
2.午餐
通常，早晨是腦力工作高度集中的時候，思維活動過程加強，細胞內物質和神經遞質的消耗增加，新陳代謝也加快，大腦對各種營養物質的需求增加。因此，午餐應增加優質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C和鐵的供應。
樣本菜單
1，紅燒大蝦(100g)+香菇白菜(50g)+紫菜豆腐湯(1小碗)+米飯(1小碗)。
2.胡蘿蔔燉牛肉(100g)+炒豌豆苗(50g)+麻將卷(1~2)。
營養評論
牛肉和豆腐是蛋白質豐富的食物，海蝦富含脂肪酸，可以為大腦提供能量，使人長時間保持註意力集中。胡蘿蔔可以加速大腦的新陳代謝，提高記憶力；紫菜含有豐富的碘，可以緩解心理緊張，改善精神狀態；蘑菇可以清除體內垃圾，保證大腦供氧充足。
3.主餐
辛苦壹天後，晚餐要以平和心態為主，調整大腦狀態，幫助人體盡快放松休息，順利入睡。
樣本菜單
1，蒸魚片(50g)+蒜蓉西蘭花(100g)+小米粥(1小碗)或饅頭(1/2)。
2.魚香肝尖(50g)+生菜絲(50g)+蓮子銀耳湯(1小碗)+米飯(1/2小碗)
營養評論
動物肝臟富含卵磷脂，魚蝦和深水海魚，如沙丁魚、金槍魚等，含有DHA和EPA，能維持腦細胞的正常功能。長時間處於緊張的用腦狀態，會使人氣血兩虛，所以吃壹些健脾益氣的食物，如小米、蓮子等，可以補血養心，補益中焦，治療夜間嗜睡多夢，幫助大腦得到充分休息。
4、兩餐之間吃壹點
芝麻餅幹(1-2塊)；阿膠貢棗(6-8)；蜂蜜核桃仁(3片)；香蕉(1)；選擇草莓(150g)上面列出的2種食物。
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