開春後，雞蛋不宜作為配菜。奶香味濃郁，甜脆可口！做雞蛋有很多種方法。為什麽不把雞蛋做成零食，蛋清做蛋白糖，蛋黃做溶解豆？妳在家做過這個嗎？自從學會做這兩種零食，我家就三天做壹次給孩子吃，不加任何添加劑，營養健康！好了，話不多說，我來說說蛋白糖和豆溶最詳細的方法，看看學習的步驟！
準備5個雞蛋，將蛋黃和蛋清分開，在蛋黃碗中加入10g白糖，用打蛋器打約5-6分鐘，加入30g奶粉，用鏟子攪拌均勻(不要轉圈攪拌，以免產生氣泡)，翻至無幹粉，裝入紙袋。烤盤上鋪壹層油紙，在紙袋上剪壹個小洞，然後擠入烤盤，擠成小豌豆，放入預熱好的烤箱，100度烤30分鐘。該拿出來的時候，放涼了再吃。
蛋黃中加入100克白糖，用打蛋器打約5-6分鐘，然後加入30克玉米澱粉，用濾網過濾，用鏟子攪拌均勻，在裱花袋中放壹個裱花嘴，將蛋白全部放進去。烤盤上鋪壹層油紙，將蛋清擠入烤盤，放入預熱好的烤箱，100度烤45分鐘，時間到了再取出。
小貼士:
第壹:先準備五個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開，我們先做溶解豆，蛋黃加白糖，用打蛋器打勻。記得打壹會，把奶粉攪拌均勻，奶粉可以增加奶味。最後擠到烤盤裏，放到烤箱裏烤。
第二:做蛋白糖的時候，我們只用蛋清，蛋清裏多加糖，用打蛋器打，打成細蛋白，然後加入玉米澱粉，用鏟子攪拌均勻。千萬不要打圈，以免產生氣泡。用鏟子攪拌均勻就行了，然後裝在裱花袋裏擠到烤盤裏。蛋白糖的形狀根據個人愛好決定。
以上是蛋白糖和溶解豆的做法。妳們都學會了嗎？雞蛋吃兩次的做法真的太簡單了。蛋白糖和溶解豆的口感也不壹樣，非常適合孩子當零食！