壹、霸王花燉豬肺
霸王花，又叫倒花，是廣東肇慶的名菜。霸王花性味甘，涼肺，有清熱化痰、消積熱、解氣止痛、調痰火之功效。所以霸王湯有清心潤肺，化痰止咳的作用。
二、冬瓜排骨
炎熱的夏天，最好用冬瓜熬湯降火，飲用者喝後會感到神清氣爽。
三、西洋參燉雞
冬天喝人參煮雞有祛寒的作用。西洋參燉雞主要是補氣健脾，強身開胃，特別適合女性產後恢復元氣。
四、當歸黨參烏雞湯
烏骨雞是補充疲勞，滋補身體的佳品。用烏雞可以提高生理機能，延緩衰老，強筋壯骨。
五、天麻魚頭湯
魚頭含有豐富的不飽和脂肪酸，對人腦的毛發尤為重要，能使腦細胞極度活躍。經常吃魚頭不僅能健腦，還能延緩腦力衰退。
6.蟲草花人參蘑菇湯
蟲草花人參蘑菇湯是壹種滋補湯藥，能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有很好的療效。具有壯陽補腎、增強體力和精力、提高大腦記憶力的功效；能顯著降低血糖、尿糖，對糖尿病患者有明顯療效；能降低血壓和顱內壓，緩解高血壓。
七、五指毛桃益生湯
五指桃誕生在深山峽谷中，因為它的葉子看起來像五根手指，葉子上有細毛。果實成熟後，取名如桃。其性平味甜，入湯有椰子般的香氣，令人垂涎三尺。春夏能祛濕護筋骨，秋冬能健脾胃和氣血，芡實等成分能益氣補腎。
八、雞骨草龍骨湯
雞骨草是壹種能治療多種疾病的中草藥，具有清熱利濕、健胃健脾的功效，尤其對乙肝、丙肝療效顯著，並能養肝護肝。雞骨草性涼味甘，特別適合肝病患者食用。廣東有用雞骨草煲湯的傳統，有食療作用。
九、冬瓜薏米排骨湯
冬瓜具有清熱解毒、利水止渴、祛濕解暑的功效。薏米營養價值高，容易消化吸收。可作為體弱者病中或病後的滋補品，適用於慢性腸炎、消化不良和水腫患者。
擴展數據:
廣式特色湯的註意事項如下:
廣式特色湯講究原汁原味。煮壹鍋湯，除了基本的材料，只加鹽，有時還加姜去腥。其他地方特色的湯，會加入很多其他食材，本質上去除了原湯的味道。要讓湯好喝，首要條件是材料壹定要新鮮，湯煮之前要加足水。其次，廣式湯不能中途加水。
長時間煲湯並沒有像人們期望的那樣提高這種湯裏的營養。尤其是草雞鍋和老鴨鍋，煮的時間越長，蛋白質含量越低，所以煮的時間最好不要太長。
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