閩南風味的家常菜有哪些推薦？

西府家巴幹是福建客家人的廚房代表之壹。“閩西”二字為“汀州”，位於閩西。閩西八大幹糧有長汀的豆腐幹、連城的豆腐幹土豆、武平的豬膽幹、上杭的蘿蔔幹、永定的幹菜、明溪的肉幹、寧化的老鼠幹、永安的筍幹。但是隨著年齡和閱歷的增長，我的小克拉拉的嘴也漸漸變得挑剔起來。我不僅吃了國產水果和進口水果的優缺點，還區分了同壹種水果不同品種的口感特點，發現不同產地的口感有細微但明顯的差異。

沙爹面是閩南著名的小吃。福建廣東都有，只是味道會變。沙爹面最重要的部分是沙茶醬。沙茶醬配料豐富，有花生、木屐、椰子、陳皮、蝦、辣椒等。，然後澆在面條上。這是壹道家常菜:酸辣湯、香腸茶、醉排骨、脆皮雙煎、南方炒肝、各種熟蛤蜊、白水蛤蜊湯、滑湯、幹燉肉、各種爛品(爛黃魚、爛鱔、爛雞等。).

蓮子、豆、淚洗凈，加入切碎的草、石花，蓮子放入水中煮沸，再放涼。將銀耳用清水浸泡，洗凈。把它倒進沸騰的鍋裏。煮兩三分鐘取出。在砂鍋裏放入適量的水和糖，煮開。湟頭采摘的唐璜海鮮突出了福建的地域特色。這是典型的福建湯，以貝類和雞肉為主要原料。新鮮的貝殼是用熱雞湯做的。煮熟後色澤潔白透明，蚌肉嫩脆。山海菜由牛肉、豬裏脊肉和其他輔料制成。貽貝是中國海洋水果中的珍品。

閩南菜主要是指閩南(廈門、漳州、泉州)的特色板塊。這壹系列菜品不僅與港澳臺息息相關，也與東南亞國家息息相關。比如廈門第壹家休閑面沙爹面，是很久以前從馬來西亞進口的。佛跳墻是福建傳統名菜之壹，已有壹百多年的歷史。