壹般的菜譜是三至五道菜，前三道菜應該是冷盤、湯、魚，後兩道菜是主菜（肉或海鮮加蔬菜）、甜品或水果，最後是咖啡及小點心。吃飯的時候不要把全部的精力都放在胃的享受上，要多和左右的人交談。甜品用完之後，如果咖啡沒有出現，那可能是等會兒請妳去客廳喝。總之，看到女主人把餐巾放在桌子上站起來後，妳就可以放下餐巾離開座位。這時，懂禮貌的男士又要站起幫女士拉開椅子，受照顧的女士不必對這壹前壹後的殷勤有特別的想法，這是他應該的。
告別
如果妳不想太引人註目，妳最好不要第壹個告辭，也不要最後壹個離開，在這其間妳什麽時候告辭都可以，只是壹旦告辭就應該爽快地離開。
技巧
最好的交際技巧就是沒有技巧（即好的交際方式是真實，自然，沒有手腕和技巧的）。
凡對於以真話為笑話的，以笑話為真話的，以笑話為笑的，只有壹個辦法：就是不說話。
和別人相處要學的第壹件事，就是對於他們尋求快樂的特別方式不要加以幹涉，如果這些方式並沒有強烈地妨礙我們的話。
人際關系是人與人之間的溝通，是用現代方式表達出論語中“欲人施於己者，必先施於人”的金科玉律。
友善的言行、得體的舉止、優雅的風度，這些都是走進他人心靈的通行證。
交際中怎樣把握說話的分寸
交際中要註意說話的分寸,那怎麽樣說話才不失"分寸"呢?除了提高自己的文化素養和思想修養外，還必須註意以下幾點。
第壹，說話時要認清自己的身份。任何人，在任何場合說話，都有自己的特定身份。這種身份，也就是自己當時的"角色地位"。比如，在自己家庭裏，對子女來說妳是父親或母親，對父母來說妳又成了兒子或女兒。如用對小孩子說話的語氣對老人或長輩說話就不合適了，因為這是不禮貌的，是有失"分寸"的。
第二，在工作中說話要盡量客觀。這裏說的客觀，就是尊重事實。事實是怎麽樣就怎麽樣，應該實事求是地反映客觀實際。有些人喜歡主觀臆測，信口開河，這樣往往會把事情辦糟。當然，客觀地反映實際，也應視場合、對象，註意表達方式。
第三，說話要有善意。所謂善意，也就是與人為善。說話的目的，就是要讓對方了解自己的思想和感情。俗話說："良言壹句三冬暖，惡語傷人六月寒。"在人際交往中，如果把握好這個"分寸"，那麽，妳也就掌握了禮貌說話的真諦。
意義
當今時代，經濟和社會環境的變化使得人與人之間的交往顯得更加重要。因為我們只有不斷地與各類人員進行交往和信息溝通，才能不斷地豐富自己、發展自己。
引證解釋
1、 往來應酬。
《孟子·萬章下》：“敢問交際，何心也？”朱熹集註：“際，接也。交際，謂人以禮儀幣帛相交接也。” 漢王符《潛夫論·交際》：“語曰：人惟舊，器惟新，昆弟世疎，朋友世親，此交際之理，人之情也。” 宋洪邁《夷堅乙誌·承天寺》：“既入試闈，晝減食，夜忘睡，與同院交際，無復笑語。” 冰心 《超人》：“他不但是和人沒有交際，凡帶壹點生氣的東西，他都不愛。”
2、 猶會合。
《魏書·尒朱榮傳》：“陛下登祚之始，人情未安，大兵交際，難可齊壹。”
3、融和感通。
《樂府詩集·唐祭太社樂章·肅和》：“九域厎平，兩儀交際。” 清 惲敬《文昌宮碑陰錄》：“天下之大，智者愚者，皆赫然於天人之交際、百神之呵護，則國家之大祉，百世之所以治安也。”
4、交替的時候。
太平天囯洪仁玕《資政新篇》：“其地少泉而多沙漠，但到春夏交際，山頭雲密布，飛瀑四奔流。”[1]