200克土豆
佐料
油、鹽、2個辣椒、醬油、味精、紅糖。
練習編輯
1土豆和胡蘿蔔切丁備用。
然後用清水浸泡土豆，瀝幹水分。
3.鍋裏倒油，然後燒熱，倒入胡蘿蔔和土豆。
翻炒兩分鐘左右，加入調料:鹽、糖、醬油。
然後倒壹點水，蓋上鍋蓋，煮五分鐘左右。
6然後加入辣椒丁，三分鐘左右，加入味精，即可出鍋。
7出鍋！
營養成分編輯
胡蘿蔔含維生素B10.02 ~ 0.04毫克，維生素B 20.04 ~ 0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，果膠，澱粉，無機鹽及多種氨基酸。所有品種中，深橙色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔的能量含量在79.5幹焦-1339.8千焦之間。胡蘿蔔是壹種口感酥脆、營養豐富的家常菜，被譽為“小人參”。胡蘿蔔富含糖、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
胡蘿蔔
胡蘿蔔(8根)
美國科學家證實，每天吃兩根胡蘿蔔，可降低血液膽固醇10% ~ 20%；每天吃三根胡蘿蔔有助於預防心臟病和腫瘤。中醫認為，胡蘿蔔味甘，性平，具有健脾和胃、養肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳的功效，可用於胃腸不適、便秘、夜盲癥(維生素A的作用)、性功能障礙、麻疹、百日咳、小兒營養不良等癥。胡蘿蔔含有豐富的維生素，具有輕微而持續的發汗作用，能刺激皮膚的新陳代謝，促進血液循環，從而使皮膚變得嫩滑紅潤，對美容和健康有獨特的功效。同時，胡蘿蔔也適合皮膚幹燥粗糙的人，或者有毛發苔蘚、黑頭、角化濕疹的人。
主料:土豆(400克)，胡蘿蔔(200克)，輔料:菠菜(200克)。
調料:香油(15g)、鹽(3g)、味精(2g)、姜(3g)、香油(5g)。
類別:私房菜便秘調理貧血調理美容調理視力調理
生產流程編輯器
1.土豆去皮，洗凈，切成細絲；菠菜洗凈，切成小塊；胡蘿蔔洗凈，切成細絲；生姜洗凈，去皮，切成粉末。
2.土豆用冷水洗去澱粉，用開水焯壹下，撈出瀝幹水分；胡蘿蔔用開水焯壹下，撈出，放涼，瀝幹水分；取菠菜葉，在水中焯壹下，撈出，放涼，瀝幹水分。
3.將土豆絲放在盤子底部，加入胡蘿蔔絲、菠菜葉、姜末、味精、精鹽、花椒油和香油，均勻食用。
材料編輯
材料:胡蘿蔔200克，土豆(黃皮)100克，黃油50克，蔥10克，料酒10克，鹽2克，味精1克，白糖10克。
練習編輯
1.胡蘿蔔洗凈，切絲。土豆洗凈，去皮切絲。大蔥洗凈，剖開，切絲。
2.大火燒熱炒鍋，放入黃油融化，放入胡蘿蔔絲翻炒片刻，再放入土豆絲，洋蔥絲翻炒至停止，放入精鹽、料酒、白糖和少許水，放入味精，裝盤即可。