日本人吃飯前後要大聲表達兩種感受，說“Itadkimasu！”吃飯前。，意思是欣賞這頓飯；說“走吧，chiso，samadeshita！”謝謝妳準備了這頓美味的飯菜。
吃飯的時候
壹頓日本飯包括壹碗米飯，壹碗味噌湯和兩三個菜。配菜越多，飯菜越體面。如果桌子上有幾個菜，客人很難選擇先嘗哪壹個。正確的吃飯順序是先喝壹口熱湯，再吃那道菜，但不要只專心吃同壹道菜。妳應該循環每個菜，以便使每個菜的比例相等，這樣妳就可以同時吃所有的菜。
用餐風格
日本人的用餐禮儀看似嚴格，但日本人允許狼吞虎咽，這甚至讓其他國家的人感到驚訝。比如吃壽司，日本人習慣徒手把壽司蘸上醬油，然後直接放進嘴裏。他們不用筷子吃壽司。再比如吃面。日本人直接從湯碗裏抿面，肯定會發出聲音。根據日本的習俗和文化，吃面條時發出聲音是壹種表示面食美味和對廚師表示感謝的方式。
喝壹杯
傳統的日本餐通常配有日本米酒。日本人喜歡邊吃邊喝米酒。他們通常在互相敬酒後開始吃東西。即使客人不想喝，揮金如土的人也希望客人假裝喝壹口。
日本茶
日本人很愛喝茶，同壹餐不同時間會上不同種類的茶。壹般來說，餐前喝綠茶，餐中和餐後喝炒茶。
鶴峰日語:
餐桌和座椅
在日本，日本餐館和傳統的日本家庭都配有日式矮桌和靠墊。
有傳統矮桌的餐館
“我要開始吃飯了”和“謝謝妳的款待”
在日本，開始吃飯前會說itadakimasu(我要開始吃飯了)，吃完飯後會說gochisosama (deshita)(感謝款待)。
在日本家庭和餐館(如酒館)壹起用餐，點幾個菜。大家壹起吃飯的時候，要用普通的筷子從大盤子裏夾壹些食物，放在自己專用的盤子裏。
筷子
正確使用筷子是日本餐桌禮儀的重要組成部分。請查詢筷子的具體用途。
表格說明
在公共場合擤鼻涕要盡量避免，尤其是在飯桌上。
盡量把盤子裏的食物吃幹凈。
吃飯時和飯前避免談論廁所或惡心的話題。
盡量避免打嗝等行為。
吃完飯，把用過的餐具放回吃飯開始的位置，包括蓋好碗，把筷子放回筷子盒或紙袋裏。
了解更多使用筷子的規則。
飲酒說明
喝含酒精的飲料時，日本人習慣於為對方倒酒，而不是自己倒。所以在日本喝酒，可以入鄉隨俗，經常看朋友的杯子。壹旦他們的杯子幾乎空了，給他們倒些酒。同樣，如果朋友要給妳倒酒，趕緊把杯子喝完，拿起來接受朋友的好意。
在壹些高檔餐館，如供應石懷菜的日本餐館(日式晚餐)，喝醉被認為是非常粗魯的行為。在國外，即使是在普通的酒館，也要盡量避免醉酒帶來的不愉快。
壹頓飯開始時，人們通常會說“看牌”，然後壹起舉杯喝酒。這時候要避免說中文的“ching，ching”，因為“qing”的發音很容易被日本人聽成“qin”，而“秦琴”的日語發音則是男性生殖器的意思。
怎麽吃…
...米飯
吃米飯的時候，壹手拿碗，壹手拿筷子，把碗舉到嘴邊。不像壽司，白米飯壹般不蘸醬油吃。
...壽司
把調味汁倒進壹個小盤子裏。註意妳用了多少。在資源並不豐富的日本，浪費被視為壹種非常不禮貌的行為。
壹般來說，醬料中不需要加青芥末，因為除了壹些不需要芥末的壽司，大部分壽司都會加青芥末。如果妳自己喜歡加芥末，加少量是禮貌的，也是對壽司師傅的尊重。如果不太喜歡芥末，可以提前說明，點壹些不放芥末的壽司。
吃壽司，最好壹次吃壹口。吃幾次往往會破壞食物的精致形狀。另外，可以根據自己的習慣用手或者筷子吃壽司。
如果妳拿著壽司，把壹片倒過來浸入醬油中，魚的部分是向前的。有些新品種的壽司不應該蘸醬油，比如腌制壽司。
如果是戰艦壽司，正確的吃法是在上面倒少量的醬，而不是蘸醬。
...生魚片。
將醬汁倒入準備好的小碟子裏。可以在生魚片上放點芥末，但不要放太多，因為這樣會破壞生魚片的原味，還可能得罪壽司師傅。吃的時候拿起生魚片蘸醬吃。此外，壹些生魚片需要用姜末代替芥末來品嘗。
...味噌湯。
拿起碗喝湯。用筷子夾起湯來吃。
...面條
用筷子把面條放進嘴裏，就可以有節奏地吃了。在日本吃面條發出聲音很正常，也不會被認為不禮貌，所以可以大膽的吃面條，身邊的日本人都是這樣。
喝面湯的時候可以用店家的勺子或者直接拿碗喝。在日本的拉面，湯的味道非常好。就我個人而言，我總是在吃面條之前先嘗壹下湯。
...日本咖喱飯。
(以及其他混有米飯和蔬菜的食物)
像日式咖喱飯這樣的米飯類食物，外面裹著白米飯(比如蓋滿大碗的米飯)，和食物混在壹起，用筷子夾起來可能不方便，可以選擇勺子吃。
...大塊的食物。
(比如炸蝦和豆腐)
用筷子把食物分開，咬壹口，然後把剩下的放回盤子裏，按照自己的節奏享用食物。
嘉禾日語:
去日本料理店吃飯，在包廂門口脫鞋時，要面向包廂(可以蹲下脫)，而不是背對著包廂脫。把鞋脫下來，轉身穿進去。
壹般客人先坐。如果主人邀請妳先走，妳應該愉快地接受並鞠躬致謝。
不要用筷子:①舔筷子；2筷子的粉絲:拿著筷子，猶豫不決；3動筷子:動這個菜，動那個菜；④擰筷子:擰筷子；⑤筷子:插蔬菜或米飯；⑥交叉筷子:將筷子橫放在碗上。？
如果用衛生筷子，筷子斷了以後不要摩擦筷子尖。
不用筷子的時候，把筷子橫放在身前，筷子尖朝左。(註意是橫放的，和中國的不壹樣。)
不要把臉靠近碗吃飯，而是把碗拿起來。這大概和日本人吃榻榻米的傳統有關。
端起碗後，不要把嘴唇放在碗邊上。妳應該用筷子夾起米飯放進嘴裏。
吃飯時不要用嘴發出任何聲音，除了吃湯面和湯。
想加飯的時候，不要把飯都吃了，留壹些來加飯。
如果是別人請客，妳最好把所有的食物都吃光，以示非常好吃。
吃壽司時，最好咬壹口，以免破壞壽司的美觀。
如果想沾芥末，可以先挖壹些芥末放在醬油碟裏，用醬油拌勻。也可以把芥末蘸在生魚片裏，然後把生魚片蘸醬油。
給別人倒酒時，右手拿起酒瓶，左手托住瓶底；當別人給自己倒酒時，他們右手拿著酒杯，左手拿著杯底。
兩個人喝酒，會先幫別人倒酒，然後對方再幫自己倒酒，而不是自己。記住，多給別人倒酒。
喝第壹口酒的時候，壹般要等到大家壹起舉杯。
如果有人給妳倒酒，妳喝不下了，用手遮住酒杯，表示感謝。
就算妳真的不擅長喝酒，大家壹起碰杯的時候，妳也要抿壹口杯子裏的東西。
記住不要把魚刺放在桌子上，而是放在盤子裏。壹般主人或者服務員會給妳準備壹盤。
不要把垃圾扔在地板上。大人都知道這壹點，但是孩子要註意。)
如果妳想拿起右邊的菜，不要直接用左手去抓，而是用右手去拿，然後轉移到左手。而且拿碗的時候壹定要先放下筷子。
吃飯的時候不要抽煙。對於不把煙酒分開的中國男人來說，這是非常不愉快的。
吃完後，盡量把用過的杯子、筷子、碗碟恢復到坐著時的原位。