1.苦瓜排骨湯
將豬骨用冷水洗凈，放入鍋中，加入壹勺料酒，煮出浮沫，取出洗凈，將洗凈的黃豆和豬骨放入高壓鍋中，大火煮開(高壓鍋開始吹風)，然後關小火(高壓鍋吹風2分鐘)，加入切好的苦瓜和適量的鹽，蓋上高壓鍋，大火煮至高壓鍋開始吹風，關火即可飲用！
2.？清炒蟶子
用冷水出鍋，用清水沖洗多次，鍋內熱油放入姜、蔥、蒜爆香，倒入蛤蜊翻炒均勻，加入壹勺生抽、壹勺料酒、壹勺老抽、壹勺蠔油，撒上黑胡椒、花椒段，翻炒3分鐘。
3.？王米雞翅包
將雞翅洗凈，兩面切開，放入有冷水的鍋中，加入姜絲和壹勺料酒，煮開，放入熱油中炸至兩面金黃，加入蒜片、壹勺豆瓣醬、兩勺生抽、壹勺老抽和蠔油，翻炒均勻，加入壹碗水，倒入玉米和胡蘿蔔，燉20分鐘，收汁，起鍋。
4.？蒸雞肉蘑菇
將500g雞肉剁碎，加入適量蔥姜，放入泡好的香菇，放入適量紅棗和枸杞，加入半勺鹽，壹勺白糖，壹勺醬油，壹勺料酒，壹勺澱粉和壹勺花生油，腌制20分鐘，燒開蒸12分鐘。
5.？蘑菇炒牛肉
將500克牛肉切丁，加入壹勺料酒、壹勺醬油、壹勺澱粉、壹勺油和適量黑胡椒，攪拌腌制20分鐘，鍋裏燒熱油，將牛肉炒至6成熟，取出，鍋裏燒熱油，將香菇和大蒜炒至金黃色，倒入牛肉，加入兩勺醬油、壹勺蠔油和半勺黑胡椒，翻炒均勻，倒入適量澱粉水和
6.？醬牛蛙
將3只牛蛙剁成小塊，壹勺醬油，壹勺啤酒，壹勺澱粉，壹勺胡椒粉，壹勺油，壹勺醬油，攪拌均勻腌制10分鐘，倒掉醬汁，控制水分，壹勺豆瓣醬，壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺糖，壹勺啤酒，攪拌均勻備用，鍋裏油熱，倒入將醬汁翻炒均勻，放入芹菜，小火翻炒至八成熟，放入牛蛙，大火翻炒1分鐘，放入青椒，翻炒2分鐘，撒上芝麻，起鍋。
7.？姜蔥炒蟹
將三只螃蟹清洗幹凈，螃蟹的切口沾上澱粉。先將蟹塊放入鍋中熱油中炸至凝固，再放入蟹鉗和蟹殼，炸至變色。取出，在鍋內熱油中加入姜絲、蔥絲將螃蟹翻炒均勻，加入壹勺蠔油、生抽、糖加適量澱粉水，翻炒均勻，起鍋。
8.？油炸雞胸肉
雞胸肉切片，加入壹勺料酒，壹勺生抽，壹勺蠔油，加入適量鹽和黑胡椒腌制15分鐘，煎至兩面金黃。