所需食材：1只三黃雞、40克鹽焗粉、1塊生姜、適量香蔥、1小勺食用油、少量花椒
制作方法：
1.
首先準備好壹只三黃雞，大家也可以選擇使用清遠雞或者是其他的雞肉，只要肉質比較嫩就可以了，將雞收拾幹凈之後控幹水分備用，然後用廚房的吸油紙將雞肉上面的水分都吸收幹凈。
2.
然後準備好鹽焗粉，直接購買的鹽焗粉在制作的時候會更方便壹些，壹般1千克重的雞肉用40克左右的鹽焗粉就可以了，大家可以根據自己的口味來調整用量。
3.
然後將雞身的裏裏外外都均勻的塗抹上鹽焗粉，塗抹好鹽焗粉之後可以再用手按摩壹些雞肉，讓味道更好的被吸收，要把雞身上的每壹個地方都塗抹上鹽焗粉，這樣做好之後的雞肉才可以更好的入味。
4.
然後用保鮮膜將雞肉蓋上在常溫中腌制1到2個小時的時間。腌制雞肉的時候在電飯煲的底部鋪上壹層姜片和蔥結，再撒上幾顆花椒和壹小勺的食用油，食用油不用放太多，因為雞肉在制作的時候還會有油汁出來。
5.
雞肉腌制好之後將雞的正面向上放在電飯煲的裏面，蓋上蓋子啟動平時煮飯的程序就可以了，壹般時間是在35到40分鐘左右，這樣雞肉上面的油汁和水分還可以流到下面，讓雞肉的更嫩壹點。
6.
時間到了之後就可以打開鍋蓋了，但是不要著急把雞肉取出來，還需要用筷子將雞翻到另外壹面，讓雞的背部也充分的接觸到鍋裏面的湯汁，然後再按煮飯鍵，大約5到8分鐘就可以了。
7. 做好之後的鹽焗雞金黃誘人，香氣撲鼻，也沒有添加太多的油健康又美味。
烹飪小貼士：
1. 在做鹽焗雞的時候可以直接購買鹽焗雞的用料，這樣做的時候也會更方便壹些，大家也可以根據自己的口味調好調料之後使用。
2. 在塗抹調料的時候要保證雞身上裏裏外外的地方都均勻的塗抹上，這樣才能更好的入味。
3. 不想使用電飯煲的話，也可以選擇用砂鍋來制作。